Rissois de Farinheira com Molho Pesto

Ingredientes Massa:

• 250gr de agua
• 250gr de farinha
• 30gr de manteiga
• 5gr de azeite
• 1 pitada de sal

Ingredientes Recheio:

• 2 farinheiras sem pele
• Molho Pesto
• bechamel

Preparação:

1. Por um tacho ao lume com as farinheiras cortada aos bocadinhos e mexer ate ficar com a textura do recheio.
2. Deitar 1 c. de sopa de molho pesto.
3. Juntar o bechamel e mexer mais uns minutos.
4. Enquanto arrefece faz se a massa, normalmente faço na Bimby porque sai melhor do que fazer no tacho.
5. Deitar no copo a água, a manteiga, o azeite, o sal e programar 5 min/100ºC/vel 1.
6. Juntar a farinha e programe 20 seg/vel 4. Retirar a massa e deixar arrefecer.
7. Numa superfície estender a massa com ajuda de um rolo, e rechear.