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segunda-feira, 30 de junho de 2014

Ovos Recheados com Delicias do Mar e Atum na Bimby

Desde pequena que sempre adorei ovos cozidos, e hoje estava a apetecer me comer ao almoço, então tirando uma ideia dali e outra dacoli :) fiz ovos cozidos recheados com delicias do mar e atum. Espero que também gostem.

Ingredientes:

10 Delicias do mar
Maionese
6 Ovos
1 lata de atum

Preparação:


  1. Cozer os ovos.
  2. No copo da Bimby colocar as delicias do mar 5s/vel5.
  3. Juntar 1 ovo inteiro, o atum e as gemas dos restantes ovos e um pouco de maionese mais 10s/vel4.
  4. Rechear os ovos que entretanto estão cortados ao meio sem as respectivas gemas.











domingo, 29 de junho de 2014

Doce de Morango na Bimby

Ingredientes:

400gr de morangos
400gr de açucar
1 limao descascado

Preparação:


  1. Deitar os morangos e o açucar no copo 10s/vel5.
  2. Baixar os morangos com a espatula no copo e pôr 30m/100º/vel1.
  3. De seguida mais 15m/varoma/vel colher, mas em vez do copo trocar pelo cesto.




sábado, 28 de junho de 2014

Compota de Meloa na Bimby

Ingredientes:

850gr de meloa sem casca
400gr de açucar
5 gotas de sumo de limao
1 pau de canela

Preparação:


  1. Colocar no copo a meloa, o açucar e as gotas de limao, 10s/vel5.
  2. Depois por o pau de canela e programar 20m/100º/vel1.
  3. Retire o copo e ponha o cesto por cima da tampa mais 30m/varoma/vel1

Esparguete com Atum na Bimby

Ingredientes:

250gr de esparguete
1 cebola
1 alho
2 latas de atum
1 lata de tomate em pedaços
Sal
Oregaos
50gr de azeite
400gr de água
Queijo ralado

Preparação:


  1. Escorrer o atum e reservar.
  2. Colocar no copo o alho, a cebola e o azeite 5s/vel5.
  3. Refogar, 5m/100º/vel1.
  4. Deitar a água, o tomate, o sal e os oregaos, 5m/100º/vel1.
  5. Quando o tempo terminar juntar o esparguete, 9m/100º/inverso.
  6. Envolver o esparguete com o atum e polvilhar com queijo ralado.


Bolo de Morango na Bimby

Ingredientes:

4 ovos
200gr de açúcar
250gr de farinha
2 c. de sopa de fermento
50gr de azeite
1 iogurte natural ou de morango
250gr de morangos

Preparação:


  1. Lavar e cortar os morangos.
  2. Pô-los no copo, 1m/vel6.
  3. Colocar a borboleta e juntar o açucare os ovos, 6m/50º/vel3.
  4. Juntar o azeite, o iogurte e 100gr da polpa de morango, 30s/vel3.
  5. Juntar a farinha e o fermento mais 6s/vel3.
  6. Deitar o preparado numa forma untada e polvilhada e deitar o resto da polpa de morango por cima.
  7. Levar ao forno cerca de 30 minutos.

Bolo de Maçã e Chocolate na Bimby

Ingredientes:

75gr de chocolate
1 maça cortada e sem casca
50gr de leite
3 ovos
75gr de açúcar
150gr de farinha
2 c. de chá de fermento

Preparação:


  1. Pôr no copo a maçã e o chocolate e dar 4 golpes Turbo.
  2. Juntar o leite, os ovos e o açúcar 15s/vel3.
  3. Acrescentar a farinha e o fermento mais 15s/vel3.
  4. Untar e polvilhar uma forma, deitar o preparado e levar ao forno cerca de 25 minutos.



Massa no Forno com "restos"

Por vezes temos restos de carnes no frigorífico e não sabemos o que fazer, então em vez de deitar fora ou de comer novamente fica aqui a dica para umas massas rápidas no forno.

Ingredientes:

Restos de carne desfiada
400gr de massa a escolha
bechamel
sal
pimenta
queijo ralado

Preparação:


  • Colocar a água a ferver com sal, pimenta e um fio de azeite e juntar as massas.
  • Desfiar a carne.
  • Numa frigideira com azeite fritar um pouco a carne desfiada.
  • Depois da massa feita deitar para um tabuleiro com a carne desfiada, o bechamel e o queijo ralado por cima e levar uns minutos ao forno.

Sopa de Grão e Espinafres na Bimby

Ingredientes:

1 cebola
1 alho
50gr de azeite
2 cenouras
1 lata de grão
200gr de espinafres congelados
1 knorr legumes
Sal
Agua

Preparação:


  1. Escorrer o grão.
  2. Pôr no copo o azeite, a cebola cortada, o alho, as cenouras, o knorr e metade do grão.
  3. Temperar com sal (eu nao ponho) e tapar os legumes com agua, 30m/100º/vel1.
  4. Ir lentamente da vel3 à vel/7.
  5. Juntar o restante grão e os espinafres 5m/100º/inverso.




Penne com Queijo

Ingredientes:

3 medidas de penne
3 medidas de leite
2 alhos
1 c. de sopa de mostarda
1 c. de sopa de manteiga
Sal
Queijo Gouda ralado

Preparação:

  1. Lavar o Penne.
  2. Num tacho, deitar o Penne, o leite, o alho, sal e a mostarda.
  3. Quando a massa estiver cozida, juntar o queijo ralado e misturar bem.
  4. Se necessário retificar os temperos.

Massas com Atum na Bimby

E como nesta casa se come muito Atum, aqui fica mais uma...

Ingredientes:

1 cebola
1 alho
50gr de azeite
2 latas de atum
1 louro
100gr polpa de tomate
200gr de natas
400gr de massa/espirais/laços

Preparação:


  1. Pôr no copo a cebola, o azeite e o alho, 5s/vel5.
  2. Refogar 5m/100º/vel1.
  3. Juntar o atum, o louro e a polpa de tomate 5m/100º/inverso/vel colher.
  4. Deitar as natas 3m790º/inverso/vel colher.
  5. Cozer a massa (faço na Microarroz) e envolver tudo.

sexta-feira, 27 de junho de 2014

Bolonhesa de Atum na Bimby

Ingredientes:

1 cebola
3 alhos
50gr de azeite
2 latas de atum
1 lata de cogumelos
200gr de polpa de tomate

Preparação:


  1. Pôr a cebola, o azeite e o alho no copo 5s/vel5.
  2. Juntar o louro 5m/100º/vel1.
  3. Pôr o atum no copo 5m/100º/inverso.
  4. Por fim, juntar os cogumelos e a polpa de tomate 5m/100º/inverso.

Alheira com Brócolos e Ovos de Codorniz na Bimby

Hoje o jantar foi Alheira com Brócolos e Ovos de Codorniz que tirei da Revista Bimby Janeiro 2014, mas que vos deixo aqui a receita para quem não tem.

Ingredientes:

1000gr de agua
250gr de brócolos
200gr de alheira sem pele
15gr de azeite
1 alho
50gr de vinho branco
Sal
Pimenta
8 Ovos de Codorniz

Preparação:


  1. Colocar no copo a agua e o cesto com os brócolos, 15m/100º/vel4.
  2. Reserve.
  3. Pré aquecer o forno.
  4. No copo limpo coloque a alheira 3m/100º/vel1.
  5. Reserve.
  6. No copo limpo pôr o azeite e o alho 3s/vel8.
  7. Juntar os brócolos, o vinho, o sal e a pimenta, 3m/varoma/vel2.
  8. Colocar os brócolos nas formas, por cima por a alheira e finalizar com os ovos de codorniz.
  9. Levar ao forno cerca de 10 minutos.




Receita adaptada
Revista Bimby Janeiro 2014

Esparguete com Salmao Fumado

Finalmente usei as natas de salmão e posso dizer que são muito boas. Aqui fica a minha receita.

Ingrediente:

Esparguete
1 Knorr de Arroz
1 pacote de natas de Salmão
!/2 embalagem de Queijo Filadelphia
1 embalagem de Salmão Fumado

Preparação:


  1. Na Microarroz por o esparguete cortado e o knorr de arroz.
  2. Levar cerca de 10 minutos ao Microondas.
  3. Enquanto o esparguete esta no Microondas a fazer, levar uma frigideira ao lume com as Natas de Salmão e o Queijo Filadelphia e ir mexendo uns minutos ate o queijo ficar com a espessura pretendida.
  4. De seguida, juntar o salmão fumado cortado em tirinhas e mexer mais 1 minuto.
  5. Depois do esparguete cozido deitar fora o resto da agua e deitar para dentro da Microarroz o molho com o Salmão Fumado. 






terça-feira, 24 de junho de 2014

Vai uma fatia do meu Pudim Chines??



http://trocareceitasbydinogueira.blogspot.pt/2014/06/pudim-chines-na-bimby.html

Massas com Camarao e Natas

Ate hoje só tinha experimentado fazer o arroz e o esparguete normal na Microarroz, mas hoje experimentei fazer estas massas e qual não e o meu espanto quando vi que saíram deliciosas

Ingredientes:

Esparguete
Camarão congelado
1 knorr arroz
Alho laminado
Natas

Preparação:

  1. Pôr todos os ingredientes excepto as natas na microarroz com água e levar ao microondas 12 minutos.
  2. Quando o tempo acabar retirar toda a água e pôr as natas.
  3. Levar 1 minuto ao microondas.



Espuma de Fruta na Bimby

Uma receita facil, rapida, fresca e super saborosa

Ingredientes:

130gr de açucar
500gr de fruta congelada
Sumo de 1/2 limao
1 clara de ovo

Preparação:
  1. Colocar o açucar no copo 15s/vel9
  2. Juntar a fruta e o sumo de limao 30s/vel5
  3. Colocar a borboleta no copo e a clara 3m/vel3,5
A espuma da foto e espuma de maça com chocolate triturado por cima.


Omeletes na Varoma

Ingredientes:

Ovos
Sal, pimenta
Papel Vegetal
Recheio a gosto

Preparação

  1. Colocar os ovos num recipiente juntamente com os temperos e envolver tudo.
  2. Colocar cerca de 800gr de agua no copo.
  3. Forrar o tabuleiro da Varoma com papel vegetal humedecido.
  4. Verter o preparado para cima do papel.
  5. Tapar e programar 25m/varoma/vel2.





Os meus ajudantes

Vou vos contar um pouco sobre mim...
Ate ha 5 anos atras não sabia fazer nada, tirando uns ovos mexidos e pouco mais. Entretanto casei e tive mesmo de começar a fazer alguma coisita. Tirava umas dicas da net, comprava uns livritos mas não gostava nada de fazer comer, apesar de ter aperfeiçoado. Assim se repente comprei uma Bimby, fiquei encantada com a demonstração (não com os agentes, mas isso e outra historia) e nem pensei 2 vezes. Foi a melhor coisa que pude compra, hoje não passo sem ela e faço coisas que sem ela não me passaria pela cabeça de fazer. 90% das coisas que faço são com a minha amiga. Ha pessoas que criticam e dizem que só tem bimby quem não sabe cozinhar e etc, mas a verdade e que faz coisas fabulosas. Não deixei de vez os tachos e panelas como e obvio, ate porque ha coisas que prefiro mesmo fazer neles. E hoje sim, posso dizer que adoro estar na cozinha a fazer comer, bolos, doces, salgados, etc. Aqui fica uma parte dos meus ajudantes :) o resto esta tudo em pdf bem guardadinho no meu computador. 


Açorda de Alho na Bimby

Tenho um filho pequeno que adora Açorda, para mal dos meus pecados porque também adoro, então de vez em quando, quando lhe pergunto o que quer comer la ele se lembra da Açorda. Mas para ele (e eu acabo sempre por comer também por isso pus o camarão por cima) faço Açorda de Alho.
Então aqui vai...

Ingredientes:

300gr de pão rijo
6 alhos
30gr de azeite
coentros/salsa
3 ovos
1 folha de louro
Pimenta
Sal
Agua

  1. Numa tigela pôr o pão com agua quente (também acrescento um pouco de azeite e alho em pó).
  2. No copo por os alhos e os coentros/salsa 4s/vel5.
  3. Juntar o azeite e o louro 5m/100º/vel1.
  4. Tirar a folha de louro e juntar o pão demolhado no copo, 10m/100º/vel1.
  5. Deitar os ovos batidos e programar mais 4m/100º/vel1.



Iogurtes na Bimby

Os iogurtes foram mais outra coisa que deixei de comprar...

Ingredientes:

1000gr de leite
1 iogurte natural ou de sabor
50gr de leite em po

Preparação:

  1. Deitar todos os ingredientes no copo 4m/50º/vel3
  2. Deitar nos copinhos e deixar na iogurteira 12 horas.
Algumas vezes se tiver compota de morango feita ponho uma colher no fundo de cada copo ou se fizer so com iogurte natural ponho pedacinhos de fruta em baixo tambem.








Arroz de Pato na Bimby

Outro prato que eu simplesmente......ADORO 

Ingredientes:

1 cebola
2 alhos
50gr de azeite
200gr de vinho branco
2 knorr galinha
1 pato pequeno (ate 1000gr)
1/2 chouriço
100gr de bacon
Agua
400gr de arroz agulha
20gr salsa

Preparação:

  1. Pôr no copo a cebola e os alhos 5s/vel5
  2. Juntar o azeite 5m/varoma/vel1
  3. Adicionar o vinho, os knorrs e o pato partido em bocados pequenos, o chouriço e o bacon e programe 30m/varoma/inverso/vel colher.
  4. Reserve o molho e desfie a carne e corte o chouriço as rodelas.
  5. Sem lavar o copo deite o molho ate fazer 800gr se não chegar acrescente com agua e ponha o arroz no cesto e programe 20m/100º/vel4.
  6. Deitar num tabuleiro o arroz com o pato desfiado e as rodelas de chouriço por cima e leve ao forno para corar. 
  7. Salpique com a salsa picada.




Os meus sumos de Laranja na Bimby

Os sumos foram umas das coisas que deixei de comprar há algum tempo. Prefiro ser eu a fazer os sumos.
O sumo que mais costumo fazer e o de Laranja, as vezes junto maça e pêra também. Aqui fica a receita.

Ingredientes:

3 laranjas sem casca e sem parte branca
1 limão
Maça e pêra (quando estão a ficar maduras)

Preparação:

  1. Deitar as laranjas descascadas, sem caroços e sem parte branca no copo juntamente com o limão tem ele descascado e as maças e as pêras se tiver, 1m/vel9.
  2. Deitar a agua, normalmente ponho ate aos 2lt, deixar uns segundos na velocidade 3.




Arroz de Marisco

Arroz de Marisco e um dos meus pratos preferidos. Aqui vos deixo a minha receita que e fácil e rápida.

Ingredientes:

1 embalagem de mistura de marisco
1 cebola
2 alhos
Azeite
1 Lata de tomate em pedaços
1 sopa de marisco
Vinho branco
Coentros
Arroz Agulha

Preparação:

  1. Num tacho fazer o refogado com o azeite, alho e cebola.
  2. Juntar o tomate.
  3. Deitar 1 copo de vinho branco, o caldo de marisco e água quente.
  4. Ir mexendo e quando ferver juntar o marisco e deixar cozinhar 5 minutos.
  5. Adicionar o arroz e ir mexendo de vez em quando para não agarrar.
Na altura que ponho o arroz no tacho junto os coentros.



Cheesecake na Bimby

O Cheesecake é uma coisa que adoro fazer e comer :) desde o principio que uso esta receita apesar de haver pessoas que dizem que nao se poe gelatina de sabor e etc. Esta receita adoro e por isso aqui vai...

Ingredientes:

80gr de margarina
1 pacote de Bolacha Maria
250gr de agua
1 pacote de gelatina de sabor
2 pacotes de queijo creme
1 pacote de natas
40gr de açucar

Preparação:


  1. Por as bolachas no copo 5s/vel10.
  2. Juntar a manteiga mais 5s/vel5.
  3. Numa forma deitar a bolacha e calcar bem a bolacha para nao se desfazer depois.
  4. Enquanto fazemos o resto deixar um pouco no congelador.
  5. No copo lavado por a agua 5m/100º/vel1.
  6. Depois deitar por ordem a gelatina, o queijo creme, as natas e o açucar 20s/vel5.
  7. Deitar o preparado para cima da bolacha e levar umas 4 horas ao frigorifico, normalmente deixo de um dia para o outro.
  8. Na hora de servir, enfeitar a gosto.
Este Cheesecake fiz de morango, pondo depois doce por cima, mas tambem ja tenho posto so a fruta.





Rissois de Carne na Bimby

Ingredientes:

250gr de carne de vaca
1/2 chouriço corrente
1 cebola
2 alhos
60gr de vinho branco
50gr azeite
2 c. sopa de polpa de tomate
Salsa
Sal
Pimenta (opcional)
Piri piri (opcional)

Preparação:


  1. Picar a cebola e os alhos 5s/vel5.
  2. Juntar o azeite 5m/100º/vel1.
  3. Acrescentar a carne, o chouriço, o vinho, a polpa de tomate, a salsa e os temperos, 15m/100º/inverso/vel colher.
  4. Depois de cozinhado retificar os temperos e picar uns segundos na velocidade 6.


segunda-feira, 23 de junho de 2014

Bacalhau no forno

Aqui vos deixo a receita do Bacalhau no Forno que o meu amigo Afonso Vicente me deu uma vez

Ingredientes:

2 cebolas cortadas
4 alhos
2 folhas de louro
Batatas
2 postas de bacalhau
Azeite

Preparação:


  1. Num tabuleiro espalhar as cebolas, os alhos e as folhas de louro.
  2. Pôr o bacalhau e regar com bastante azeite.
  3. Distribuir as batatas a volta do bacalhau e tempera las com sal.
  4. Levar ao forno cerca de 40 minutos.

Sopa de espinafres na Bimby

Aqui fica a minha sopa de Espinafres feita na Bimby

Ingredientes:

Cenouras
Batata
Cebola
Alho
Courgete
Espinafres
knorr legumes
Azeite

Preparação:


  1. Descascar todos os ingredientes, corta los e pô-los dentro do copo.
  2. Encher o copo com agua ate tapar os ingredientes.
  3. Programar 30m/100º/vel1.
  4. No fim programar uns segundos na velocidade 3,5,e 7.
Nota: não pus quantidade nos ingredientes porque normalmente falo a olho.



A minha Microarroz da Tupperware

Sempre tive alguma dificuldade em fazer arroz, mesmo quando ainda nao tinha bimby, entretanto comprei a Bimby e o arroz continuava a nao sair muito bem. Agora ja vai saindo mais ou menos. Felizmente descobri a Microarroz da Tupperware e posso vos dizer que desde que a tenho ha cerca de 2 meses, nunca mais fiz o arroz em lado nenhum so na Microarroz da Tupperware, alem do arroz tambem faço o esparguete que tambem fica muito bom.


Chili com Carne na Bimby

Ingredientes:

50gr de azeite
1 cebola
1 alho
200gr de tomate
500gr de carne picada
1 knorr de carne
550gr de feijão encarnado cozido

Preparação:


  1. Deitar o azeito no copo, com a cebola e o alho 5s/vel5.
  2. Refogar 5m/varoma/vel1.
  3. Juntar o tomate pôr mais 3m/varoma/vel1.
  4. Adicionar a carne, e o knorr 10m/100º/inverso/vel colher.
  5. Juntar o feijão e pôr mais 5m/100º/inverso/vel colher.

Receita adaptada do Livro "Bimby as Receitas Essenciais"


Bolo de Laranja na Bimby

Um dos meus bolos favoritos é o bolo de laranja. :)

Ingrediente:

1 laranja inteira
Sumo de 2 laranjas
250gr de açúcar
100gr de azeite/óleo
4 ovos
300gr de farinha
1 c. chá de fermento

Preparação:


  1. Pôr no copo a laranja e o sumo de 1 laranja, 15s/vel9.
  2. Juntar o açúcar, o azeite e os ovos, 2m/37º/vel4.
  3. Adicionar a farinha e o fermento mais 15s/vel3.
  4. Verter o preparado para uma forma untada e polvilhada e levar ao forno cerca de 40 minutos.
  5. Deixar arrefecer e deitar o resto do sumo por cima do bolo.


Lombo de Porco no Forno

Ingredientes:

1 lombo
100ml de vinho branco
50gr margarina
5 alhos
azeite
Sumo de meio limao
1 knorr galinha
sal

Preparação:

Pôr o lombo na travessa que possa ir ao forno e deitar todos os ingredientes por cima.
Levar ao forno cerca de 1h30m.

Queijo Fresco na Bimby

Ingredientes:

1000gr de leite
100gr de leite em po
20 gotas de coalho liquido
sal

Preparaçao:


  1. Colocar no copo o leite, o leite em po e o sal, 5m/37º/vel4.
  2. Juntar o coalho liquido 30s/vel4.
  3. Reservar num recipiente de vidro cerca de 30 minutos.
  4. Passar para o cesto da Bimby com uma taça por baixo para o soro cair.
  5. Levar ao frigorifico 12 horas.
De vez em quando ir espetando uma faca no queijo.









Receita adaptada
http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/12026/queijo-fresco.html


Pizza Liquida na Bimby

Desde que experimentei esta massa que nunca mais fiz outra. Ca em casa e a nossa preferida (e ainda bem pois assim não tenho de estar a estende la com o rolo lol ).

Ingredientes:

1 ovo
35gr de azeite
1 c. de cha de sal
1 pacote de fermento
300gr de farinha
1 c. cha de fermento em po para bolos
300gr de agua
Recheio a gosto

Preparaçao:


  1. Colocar todos os ingredientes no copo 1m/37º/vel3.
  2. Cobrir um tabuleiro com papel vegetal e deitar a massa.
  3. Pre aquecer o forno a 180ºC.
  4. Rechear a pizza a gosto.
  5. Levar ao forno cerca de 30 minutos.








Receita adaptada
http://blogbimbyandme.blogspot.pt/2013/09/pizza-liquida_8.html