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quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Coelho no Forno

Se ha coisas que não consigo mesmo fazer esta é uma delas. Vou vos contar mas não vale gozarem comigo.
No outro dia uma amiga minha deu me um coelho inteiro e congelei o. Ontem como precisava de espaço tirei o da arca para o fazer hoje, e ai começa o meu dilema. Quem e que o vai cortar e tirar a cabeça sem eu ver??? Pois é... eu nao consigo cortar coelho nem tão pouco ver a cabeça dele. La fui eu pedir a minha vizinha Maria Jose Guerreiro Guerreiro para me vir fazer o favor hehehehe. Entretanto ela deu me uma sugestão para o fazer, vamos ver se vai ficar bom wink emoticon ja está no forno.

Ingredientes:

1 coelho cortado aos bocados
Bastantes alhos cortados
Bastante louro
Sal
Salsa picada
Azeite

Preparação:


  1. Colocar o coelho numa travessa de ir ao forno.
  2. Juntar o resto dos ingredientes e envolver bem.
  3. Levar ao forno cerca de 30 minutos.


Galinha com Sopa de Cebola e Cerveja

Ingredientes:

1 galinha cortado aos pedaços
1 cerveja branca
1 sopa de cebola
Salsa
1 knorr galinha
Folhas de louro
Azeite
Agua

Preparação:


  1. Num tacho largo deitar um pouco de azeite e fritar um pouco o frango.
  2. Deitar o conteúdo todo do pacote da sopa de cebola e mexer bem.
  3. Acrescentar um pouco de salsa picada, folhas de louro e o knorr de galinha.
  4. Por fim deitar a cerveja e mexer tudo.
  5. Deixar cozinhar cerca de 40 minutos.
  6. Se começar a ficar com pouco molho acrescentar agua
  7. Ir mexendo de vez em quando.

terça-feira, 27 de outubro de 2015

Claras de Ovo Ovimafra

Para quem como eu gasta imensas claras, nada melhor que encomendar na Ovimafra.
Existem vários tamanhos, este garrafão e de 5kg. 
Depois podem dividir em caixinhas e congelar e á medida que vão precisando e só ir buscar a arca. Deixo em baixo o link da pagina para quem nao conhece.

https://www.facebook.com/ovimafra?fref=ts




Puré de Batata Doce na Bimby

Ingredientes;

Batata doce
Agua
Sal
Manjericão
Alho em pó

Preparação:


  1. Descascar a batata doce e corta la em rodelas. (eu pus batata ate metade do copo da bimby)
  2. Juntar agua. (ate metade da altura da batata)
  3. Temperar com os restantes ingredientes.
  4. Programar 20min/varoma/colher inversa.
  5. No final se tiver ainda agua, tirar o excesso e programar mais 20seg/vel4.


domingo, 25 de outubro de 2015

Quichinhas de Claras e Legumes

Ingredientes:

1 embalagem de macedónia
2 ovos
10 claras
2 latas de atum
Sal
Leite

Preparação:


  1. Numa taça (eu usei um medidor para ser mais fácil depois deitar os ovos nas formas) deitar os 2 ovos inteiros e 10 claras.
  2. Bater bem os ovos com as claras e juntar um pouco de leite e uma pitada de sal.
  3. Em formas de silicone deitar um pouco da macedónia, um pouco de atum por cima e finalmente os ovos.
  4. Levar ao forno cerca de 20 minutos ate as quichinhas estarem douradinhas.






sábado, 24 de outubro de 2015

Bolo de 1 Ovo com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

1 ovo
30gr de manteiga
250gr de açucar
250gr de leite
200gr de farinha
1 c. de cha de fermente
1 c. sopa de canela
Pepitas de chocolate

Preparação:

Deitar no copo a manteiga e o ovo 1m/37º/vel3.
Pôr a borboleta e juntar o açucar e o leite, 4m/vel3.
Tirar a borboleta e juntar a farinha, o fermento, as pepitas de chocolate e a canela, 5s/vel3.
Untar e polvilhar uma forma, deitar o conteudo e levar ao forno cerca de 25m.


Arroz de Peru

Ontem fiz 1 perna de peru no forno e sobrou imensa carne ainda, para não comermos o mesmo hoje ao almoço desfiei o peru e fiz com arroz. Com uma simples perna de peru deu para o jantar de ontem para mim, para o marido e para o filho e com o que sobrou deu para o almoço de hoje de nos 3 e ainda sobrou para mais uma refeição para nós. E tempos de crise temos de aprender a fazer comeres para render, aqui fica mais uma sugestão.

Ingredientes:

Perú desfiado
Azeite
1 knorr de galinha
2 c. de sopa de polpa de tomate
Agua
Arroz Agulha Bom Sucesso

Preparação:


  1. Levar um tacho grande ao lume cm o azeite e a polpa.
  2. Juntar o peru desfiado mais o knorr (e um pouco do molho de peru de houver)
  3. Deixar cozinha em lume baixo uns minutos.
  4. Acrescentar agua que já seja suficiente para fazer o arroz depois.
  5. Deixar cozinhar uns 10 minutos.
  6. Deitar o arroz para o tacho e deixar cozinhar.
  7. Ir vendo se é necessário mais agua.



quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Batata Doce na Microarroz da Tupperware

Confesso que é a 1ª vez que faço batata doce, pois e uma coisa que eu não gosto mas a pedido do marido la fui eu fazer. Tinha visto ha pouco tempo uma publicação no facebook da minha amiga Helga que tinha feito na Microarroz da Tupperware e em pouquíssimo tempo entao fui experimentar. 

Lavei bem a batata e cortei em rodelas grossas. Pus dentro da Microarroz da Tupperware e levei ao microondas uns 6 minutos, deixando em repouso dentro do mesmo mais uns 5 minutos. E RESULTOU ;)




Rolo de Carne de Frango com Fiambre de Frango e Cenoura

Ingredientes:

Pão ralado
1 cebola
Alho em pó
Salsa
500gr de carne picada de peito de frango
1 ovo
Sal
Noz moscada
Vinho tinto
1 Cenoura ralada
Fatias de fiambre de frango
Azeite
Vinagre

Preparação:


  1. No copo pôr a cebola, o alho em pó, a salsa 5s/vel7.
  2. Juntar a carne picada de frango, o ovo, 2 colheres de pão ralado, noz moscada e o sal uns segundos na vel4.
  3. Numa folha de alumínio por o preparado da carne e estende la em forma de rectângulo.
  4. Pôr umas fatias de fiambre por cima e a cenoura ralada e enrola-lo.
  5. Depois de enrolado esfregar o rolo com vinagre e de seguida com pão ralado.
  6. Num tabuleiro o rolo e rega-lo com vinho tinto e azeite.
  7. Levar ao forno cerca de 30 minutos.







Hamburgueres de Frango com Flôr de Sal com Salsa e Laranja

Ingredientes:

500gr de carne picada de frango
Flôr de Sal com Salsa e Laranja (Sabores da Aldeia)
Salsa
Alecrim
Alho em pó

Preparação:


  1. Colocar a carne picada numa taça.
  2. Temperá-la com flor de sal e o resto dos temperos.
  3. Moldar os hamburgueres.




Picar Peito de Frango na Bimby

Normalmente a carne picada peço sempre para ser picada no talho, mas desta vez tinha comprado 1kg de peito de frango e como não sabia o que ainda ia fazer estava inteiro.

Então deixei descongelar só um pouco e cortei bocados de 250gr cada.

Depois foi só colocar só copo da Bimby e programar 5 segundos na velocidade 8.

Como era 1kg fiz por 4 vezes.

Assim ja poderei fazer 1 rolo de carne e hambúrgueres para congelas.

O resultado foi optimo ;)



terça-feira, 13 de outubro de 2015

Esparguete com Delicias do Mar e Atum Gratinado

Ingredientes:

Esparguete
Delicias do Mar
2 latas de atum
Bechamel (fiz na Bimby)
Queijo ralado
Agua
Sal

Preparação:


  1. Cozer o esparguete em agua e sal.
  2. Com as delicias do mar já descongeladas corta las em fiozinhos.
  3. Escorrer o atum das latas.
  4. Fazer o bechamel ou ter de compra.
  5. Escorrer o esparguete e deitar as delicias do mar e o atum e envolver bem com o esparguete.
  6. Deitar o esparguete para uma travessa de forno e deitar o bechamel por cima.
  7. Por fim polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.


Folhadinhos de Queijo Nova Açores de Alho e Salsa

Que acham? Eu gostei bastante. Experimentem.

 




domingo, 11 de outubro de 2015

Tortilha de Queijo e Fiambre no Forno

Ingredientes:

3 batatas cortadas as rodelas largas
1 cebola as rodelas finas
8 ovos
Queijo
Fiambre
Leite
Sal
Azeite

Preparação:


  1. Num tacho cozer as batatas as rodelas com agua e sal.
  2. Numa frigideira com azeite deitar a cebola e deixar que fique loirinha.
  3. Quando a batata estiver cozida escorrer a agua e junta la a cebola uns minutos.
  4. Numa taça grande deitar os ovos, temperar com sal, deitar um pouco de leite e por fim o queijo e o fiambre cortado aos bocadinhos e mexer tudo bem.
  5. Numa travessa de forno untar com margarina e deitar uma camada de batata com a cebola, por cima o preparado do ovo, novamente as batatas e por fim o resto dos ovos.
  6. Levar ao forno cerca de 20 minutos.








Ovos Moles na Bimby


Com as gemas que sobraram do Molotof experimentei fazer Ovos Moles ;)

Muito bom!!!

Ingredientes:

8 gemas
250gr de açúcar
150gr de água
Canela

Preparação:

  1. No copo da Bimby deitar a agua e o açucar 15min/varoma/vel2.
  2. Bater as gemas com um garfo numa taça.
  3. Colocar a borboleta e com a velocidade 2 ligada deitar as gemas pelo bocal 4min/100º/vel1,5.
  4. Quando acabar o tempo programar mais 1 minuto na mesma velocidade sem o copinho.
  5. Deitar em taças e polvilhar com canela.
Nota: como só tinha usado 4 claras para o molotof só fiz metade da receita ou seja usei metade dos ingredientes.







Molotof na Microarroz da Tupperware no Microondas

Hoje o meu Molotof feito na Microarroz da Tupperware em apenas 2 minutos no microondas nao saiu la mto direitinho. Mas tambem nao e para comer inteiro lol Servidos/as?

http://trocareceitasbydinogueira.blogspot.pt/2015/03/molotof-na-microarroz.html




sábado, 10 de outubro de 2015

Arroz de Tomate com Panadinhos de Salmão no Forno

Ingredientes para o Arroz:

1 cebola picada
Azeite
Polpa de tomate
1 Knorr Alho e Salsa ou Alho e Coentros
Arroz Agulha Bom Sucesso
Agua

Preparação:


  1. Num tacho deitar o azeite, a polpa de tomate, o knorr e a cebola e deixar refogar.
  2. Juntar o arroz e mexer bem.
  3. Deitar a agua e deixar cozinhar.
Para os Panadinhos de Salmão é só colocar num tabuleiro e levar ao forno.









Carbonara

Ingredientes:

Esparguete
Bacon cortado as tirinhas
Salsichas cortadas as rodelas
Fiambre cortado aos quadradinhos
2 ovos
Queijo mozarela ralado
Azeite
Sal

Preparação:


  1. Levar um tacho ao lume com agua e sal para fazer o esparguete.
  2. Numa frigideira, deitar um pouco de azeite juntamente com o Bacon e deixar fritar uns 4 minutos.
  3. Acrescentar as salsichas e o fiambre mais uns minutos sempre mexendo.
  4. Numa taça deitar os ovos com um pouco do queijo ralado. Reservar.
  5. Quando o esparguete estiver al dente escorrer toda a agua e deitar o preparado da frigideira por cima e envolver bem com o esparguete, já com o lume apagado.
  6. Por fim deitar os ovos com o queijo e voltar a envolver bem.
  7. Servir de seguida com mais queijo ralado por cima.



quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Hamburgueres de Salmão e Espinafres

Ingredientes:

1 lombo de salmão
3 batatas medias
200gr de espinafres congelados
Sal
Alho em pó
1 ovo
Pão ralado

Preparação:


  1. Levar um tacho ao lume com agua e com todos os ingredientes e deixe cozer.
  2. Escorrer a agua e esmagar tudo com um garfo.
  3. Juntar o ovo e o pão ralado e envolver bem.
  4. Moldar os hambúrgueres. 
  5. Levar ao lume uma frigideira com um pouco de azeite só para ganharem um pouco de cor.
  6. Servir com salada.
Nota: como não congelei tive de ter cuidado ao virá-los para não desmancharem