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quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Coxas de Frango na Varoma

Para poupar tempo, enquanto estava a fazer a sopa no copo fiz estas coxas de frango na Varoma.

Ingredientes:

6 coxas de frango
Sal
Alho em Pó
Tempero da Margao para Aves
Cebola Picada da Espiga
Estragão da Espiga
Azeite

Preparação:


  1. Forrar a Varoma com uma folha de papel de alumínio.
  2. Deitar as coxas de frango.
  3. Temperar com sal, alho em po, o tempero de aves, a cebola picada, o estragão e por ultimo regar com um pouco de azeite.
  4. Fechar a folha de alumínio, tapar a varoma e programar 30m/varoma/vel1.




Creme de Abobora e Alho Frances

Hoje decidi fazer um creme de abobora e alho frances com os produtos que "O Quintal" me ofereceu. Espero que gostem :)

Ingredientes:

2 alhos franceses cortados as rodelas
3 batatas cortadas aos bocadinhos
Abobora cortada aos bocadinhos
1 Cebola
2 alhos
1 knorr de legumes
Azeite

Preparação:


  1. Descascar e cortar todos os ingredientes e metê-los no copo da Bimby.
  2. Juntar o knorr e o azeite tambem.
  3. Cobrir com agua e programar 30m/100º/vel1.
  4. Deixar a sopa arrefecer um pouco e triturá-la uns segundos na velocidade 3, 5 e 7.


terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Tortilha de Atum

Ingredientes:

3 batatas cortadas as rodelas bem fininhas
1 cebola cortada as meias luas bem fininhas também
2 latas de atum ao natural escorrido
6 ovos
Sal
Azeite

Preparação:


  1. Levar uma frigideira grande ao lume com azeite e quando este estiver quente deitar as batatas e aloura las de ambos os lados.
  2. Depois enxuga las bem com um guardanapo. Reservar.
  3. Por a cebola no azeite e deixar aloura la também.
  4. Quando estiver tira las para um prato e tirar o excesso de azeite também.
  5. Deixar só um pouco de azeite na frigideira e deitar os ovos temperados, as batatas, as cebolas e o atum.
  6. Deixar fritar 5 minutos e depois com a ajuda de um prato vira la e deixar mais uns 5 minutos.




Parceria "O Quintal"

Aqui estao algumas frutinhas e legumes fresquinhos da minha parceria com O Quintal... Vamos ver o que vai sair daqui :) Obrigada :)




segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Pataniscas de Alheira

Ingredientes:

2 alheiras
1 cebola
175gr de farinha
150gr de agua
2 ovos
Azeite p/ fritar ou quem preferir óleo.

Preparação:


  1. Deitar no copo a cebola e picar 10s/vel5.
  2. Juntar a farinha, a agua e os ovos 2m/vel5.
  3. Por fim adicionar as alheiras em pedaços 20s/vel3.
  4. Levar ao lume um tacho com azeite e quando este estiver bem quente, deitar colheradas do preparado.

domingo, 25 de janeiro de 2015

Espirais com Carne Picada e Cogumelos na Bimby

Ingredientes:

350gr de espirais (ou outra massa)
1000gr de agua
Sal
300gr de carne picada
1 lata de cogumelos
1 lata de tomate em pedaços
Oregãos
200gr de bechamel
Queijo da ilha ralado
1 cebola
1 cenoura
30gr de azeite
1 knorr de carne

Preparação:


  1. Cozer a massa no copo da bimby com os 1000gr de agua e sal 8m/100º/inverso/vel colher.
  2. Reservar.
  3. Deitar no copo o azeite, o tomate, a cenoura e a cebola 5s/vel5, seguido de 5m/100º/vel1.
  4. Juntar a carne, os cogumelos, o knorr e os oregaos 15m/100º/inverso/vel colher.
  5. Tirar do copo e envolver com a massa.
  6. Acrescentar o bechamel e envolver bem.
  7. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno cerca de 15 minutos. 


Entremeada com Camarão

Ingredientes

2 tiras grossas de entremeada cortada aos bocadinhos
Sal
Camarão qb
Azeite
Alho em pó
Cebola picada (Espiga)
Polpa de tomate

Preparação:


  1. Num tacho com agua e sal dar um "entalão" a carne.
  2. Cozer os camarões.
  3. Numa frigideira deitar um pouco de azeite, a polpa de tomate a cebola picada e o alho em po.
  4. Quando estiver quente deitar a carne e os camarões.
  5. Deixar cozinhar uns 10 minutos em lume brando.



Tupperware

Deixo vos aqui alguns dos meus companheiros de "trabalho" da Tupperware fruto da minha parceria com os Plásticos da Tica :) espero que gostem...


sábado, 24 de janeiro de 2015

Pure de Batata com Alho e Cebola

Ingredientes:

1kg de batatas descascadas e cortadas aos bocadinhos
350gr de leite meio gordo
30gr de margarina
Cebola picada da Espiga
Alho em Pó

Preparaçao:


  1. Colocar a borboleta no copo da Bimby.
  2. Deitar as batatas cortadas, o leite, a cebola picada, o alho em po e o sal 30m/90º/vel1.
  3. Tirar a borboleta, juntar a margarina e programar 30s/vel6.




Frango no Forno com Laranja

Ingredientes:

1 frango cortado ao meio
1 cebola as rodelas
4 alhos
Azeite
Polpa de Tomate
Vinho tinto
Sal
Tempero Aves da Margão
1 laranja cortada as rodelas

Preparação:


  1. Num tabuleiro de forno cortar a cebola as rodelas e pôr o frango por cima.
  2. Temperar com sal, com o tempero para Aves da Margão, regar com azeite e vinho tinto.
  3. Pôr umas 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  4. Por fim cortar uma laranja as rodelas e pôr por cima do frango.
  5. Levar ao forno cerca de 30 minutos.



Creme de Cenoura Simples

Ingredientes:

1 cebola
2 batatas
5 cenouras
1 knorr legumes

Preparação:


  1. No copo da bimby deitar todos os ingredientes descascados, lavados e cortados 30m/100º/vel1.
  2. Quando terminar o tempo ir vel3, vel5 e vel7 cerca de 40 segundos.

Produtos Espiga

Ca estao mais umas coisinhas boas da Espiga :)


sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Frango com Sal no Forno

Simples e rapido

Ingredientes:

1 frango inteiro com pele
1kg de sal grosso

Preparação:


  1. Numa travessa de forno colocar um pouco de sal.
  2. De seguida pôr o frango por baixo e deitar o restante sal por cima do mesmo ate o cobrir totalmente.
  3. Levar ao forno cerca de 40 minutos.



Coxinha de Frango

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 cebola picada
 1 c. de sopa de manteiga
1 fio de azeite
200gr de bechamel
Pimenta
Noz Moscada
1 knorr galinha
Sal

Preparação:


  1. Cozer os peitos de frango em agua e sal e com o knorr.
  2. Num tacho pôr a margarina e o fio de azeite e juntar a cebola picada, deixar alourar.
  3. Deitar o frango desfiado e mexer durante uns 2 minutos.
  4. Acrescentar o bechamel e os temperos.

quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Açorda com "Restos" de Carne de Vaca Estufada

Aqui fica mais um aproveitamento de "restos", desta vez de carne de vaca estufada.

Ingredientes:

"Restos" de carne de vaca estufada e desfiada
300gr de pao
Alho em pó
1 folha de louro
3 ovos
Azeite
Agua quente

Preparação:


  1. Numa taça cortar o pão aos bocadinhos, deitar alho em pó, pôr a folha de louro e regar com azeite e deitar agua quente por cima.
  2. Deixar o pão amolecer.
  3. Levar um tacho ao lume e deitar o preparado do pão e juntar a carne desfiada.
  4. Deitar os ovos batidos e continuar a mexer mais uns minutos.


Pataniscas de Farinheira com Molho Pesto

Ingredientes:

2 farinheiras (Casa da Prisca)
1 cebola
175gr de farinha
150gr de agua
2 ovos
1 c. de sopa de molho pesto
Azeite p/ fritar ou quem preferir óleo.

Preparação:


  1. Deitar no copo a cebola e picar 10s/vel5.
  2. Juntar a farinha, a agua e os ovos 2m/vel5.
  3. Por fim adicionar a farinheira em pedaços e o molho pesto 20s/vel3.
  4. Levar ao lume um tacho com azeite e quando este estiver bem quente, deitar colheradas do preparado.


Bolo Brigadeiro na Bimby

Ingredientes para o bolo:

6 ovos
250gr de leite
250gr de açúcar
350gr de farinha
1 c. sobremesa de fermento
200gr de margarina
80gr de chocolate em pó
Pepitas de chocolate

Ingredientes para a cobertura:


200gr de chocolate em pó/barra
200gr de natas

Preparação:


  1. Colocar a borboleta no copo e juntar as claras 6m/vel3,5.
  2. Reservar as claras.
  3. Tirar a borboleta e no copo lavado deitar a manteiga, as gemas e o açucar 6m/vel3.
  4. Juntar a farinha, o fermento, o leite e o chocolate 10s/vel3.
  5. Acrescentar as claras em castelo 15s/vel3.
  6. Untar uma forma grande ou 2 mais pequenas e deitar o preparado nas mesmas.
  7. Levar ao forno cerca de 30 minutos.
  8. No copo lavado e seco deitar o chocolate e as natas 7m/90º/colher inversa.
  9. Deixar arrefecer um pouco o chocolate e depois deitar por cima do bolo.
  10. Enfeitar com pepitas de chocolate.



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segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Folhadinhos de Salsicha

Ingredientes:

1 base de massa folhada
1 lata de salsichas
1 ovo

Preparação:


  1. Cortar a massa folhada em quadrados, pôr a salsicha por cima e enrolar.
  2. Fechar as pontas.
  3. Pincelar os rolinhos com ovo.
  4. Levar ao forno cerca de 20 minutos.


Temperos/Ervas/Especiarias

Aqui vos deixo alguns dos Temperos/Ervas/Especiarias que estão sempre na minha cozinha...



Tortilha de Queijo e Mortadela sem Batata

Ingredientes:

1 cebola
Azeite
6 ovos
Queijo
Mortadela
Sal

Preparação:


  1. Cortar a cebola em meias luas fininhas e deitar no azeite quente.
  2. Numa taça deitar os ovos, tempera los e juntar o queijo a mortadela cortado aos bocadinhos.
  3. Quando a cebola estiver loirinha, deitar fora o excesso de azeite e deitar os ovos para dentro da frigideira.
  4. Em lume baixo deixar cozinhar uns 5 minutos.
  5. Com a ajuda de um prato virar a tortilha e deixar mais uns 5 minutos.


sábado, 17 de janeiro de 2015

Bolo Pudim de Cenoura na Varoma

Ingredientes para o Bolo:

250gr de cenoura
4 ovos
80gr de azeite
100gr de açucar
220gr de farinha
1 c. sopa de fermento
Caramelo liquido

Ingredientes para o Pudim:

500gr de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos

Preparação:


  1. Pôr a cenoura no copo 10s/vel9.
  2. Juntar os ovos, o azeite, o açucar 1m/vel6.
  3. Acrescentar a farinha e o fermento 15s/vel3.
  4. Untar uma forma com o caramelo liquido e deitar o preparado do bolo.
  5. Com o copo lavado, deitar todos os ingredientes para o pudim 15s/vel4.
  6. Juntar esse preparado ao anterior.
  7. Pôr 1lt de agua no copo lavado, a forma dentro da varoma e programar 40m/varoma/vel1.



Carne de Vaca Estufada na Bimby

Ingredientes:

1kg de carne de vaca cortado aos bocadinhos
1 cebola
4 alhos
50gr de azeite
100gr de polpa de tomate
100gr de vinho tinto
500gr de agua
Sal
Alecrim

Preparação:


  1. Pôr no copo a cebola, os alhos e o azeite 5s/vel5.
  2. De seguida refogar, 5m/100º/vel1.
  3. Deitar no copo o vinho, a polpa de tomate, a carne e o alecrim e programar 50m/100º/vel1/inverso.


Peixe Espada na Varoma com Batata

Ingredientes:

1 ou 2 postas de peixe espada
4 batatas descascadas e cortadas ao meio
Alho em pó
Sal
Azeite
Pimenta
2 folhas de Louro
Papel de Alumínio

Preparação:


  1. Forrar a Varoma com papel de alumínio.
  2. Pôr as postas do peixe espada e as batatas.
  3. Temperar com sal e pimenta.
  4. Regar com azeitee pôr as folhas de louro.
  5. No copo deitar cerca de 1lt de agua e colocar a varoma, 40m/varoma/vel1.


sexta-feira, 16 de janeiro de 2015

Pataniscas de Frango

Ingredientes:

Restos de frango
1 cebola
175gr de farinha
150gr de agua
2 ovos
Salsa (n pus pq não tinha)
Azeite p/ fritar ou quem preferir óleo.

Preparação:


  1. Deitar no copo a cebola e picar 10s/vel5.
  2. Juntar a farinha, a agua e os ovos 2m/vel5.
  3. Por fim adicionar o frango desfiado e desossado e a salsa picada que não pus porque não tinha 20s/vel3.
  4. Levar ao lume um tacho com azeite e quando este estiver bem quente, deitar colheradas do preparado.

segunda-feira, 12 de janeiro de 2015

Bolo Queijada no Microondas

Ingredientes:

4 ovos
500gr de leite
6 c. sopa de farinha
1 lata de leite condensado
2 c. sopa de açucar
Caramelo

Preparação:


  1. Numa forma que possa ir ao microondas por bastante caramelo liquido.
  2. Deitar todos os ingredientes no copo da bimby 20s/vel5.
  3. Levar ao microondas por 10 minutos.



sexta-feira, 9 de janeiro de 2015

Macarronete com Atum

Ingredientes:

1 cebola
2 alhos
40gr de azeite
1/2 lata de tomate em pedaços
Sal
250gr de macarronete ou outra massa
500gr de agua
2 latas de atum
Oregãos

Preparação:


  1. Deitar no copo a cebola, os alhos, o sal, o azeite e o tomate 5s/vel5.
  2. Refogar 5m/100º/vel1.
  3. Acrescentar a agua mais 5m/100º/vel1.
  4. Juntar a massa 9m/100º/inverso/vel1.
  5. No fim deitar a massa para uma travessa e juntar o atum escorrido e envolver bem.
  6. Polvilhar com oregãos.

Bolo de Vinagre

Confesso que a 1ª vez que ouvi falar deste bolo nunca pensei em fazê-lo... Pensava que ia saber a vinagre o que seria horrivel, mas um dia la ganhei coragem e fiz e posso dizer que e fantastico.

Ingredientes:

5 ovos
250gr de açúcar
20gr de vinagre
220gr de farinha
1 c. de cha de fermento
Azeite para untar

Molho:

150gr de leite
30gr de margarina
100gr de açucar

Preparação:


  1. Deitar no copo o açucar e os ovos 1m/vel4.
  2. Juntar o vinagre 5s/vel5.
  3. Acrescentar a farinha e o fermento 20s/vel3.
  4. Deitar o preparado numa forma untado com azeite ou margarina como preferirem.
  5. Levar ao forno cerca de 25 minutos.
  6. Para fazer o molho, lavar bem o copo e deitar todos os ingredientes 5m/90º/vel4.
  7. Antes de desenformar o bolo deitar o molho por cima e deixar embeber, quando estiver frio desenformar.

Paezinhos com Morcela

Ingredientes:

300gr de agua
1 saqueta de fermento de padeiro
1 c. de cha de sal
500gr de farinha
1 morcela sem pele cortada as rodelas

Preparação:


  1. Deitar no copo a agua, o fermento e o sal 2m/37º/vel2.
  2. Juntar a farinha 2m/vel espiga.
  3. Tirar a massa do copo e reservar por 15 minutos.
  4. Cortar a massa em bocados, abrir, e colocar as rodelas de morcela.
  5. Num tabuleiro polvilhado com farinha por os paezinhos e deixar descansar a massa mais uns 15 minutos.
  6. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Bolinhos de Canela com Erva Doce

Ingredientes:

300gr de farinha
125gr de margarina
80gr de açúcar
1 ovo
Canela
Erva Doce
Açúcar qb

Preparação:


  1. Deitar todos os ingredientes no copo menos a canela 30s/vel6.
  2. Moldar os bolinhos, passa los por açucar e canela.
  3. Num tabuleiro pôr uma folha de papel vegetal e por os bolinhos em cima da mesma.
  4. Levar ao forno cerca de 20 minutos.
Nota: Fiz metade com canela e açucar e a outra metade so com açúcar.



quarta-feira, 7 de janeiro de 2015

Coelho com Sopa de Cebola e Cerveja

Ingredientes:

1 coelho
1 cerveja
1/2 sopa de cebola
1/2 lata de tomate em pedaços
Uma pitada de alecrim

Preparação:

  1. Juntar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume cerca de 40 minutos.




Esparguete com Delicias do Mar e Cogumelos

As medidas foram todas a olho.

Ingredientes:

Esparguete
1 Knorr arroz
Azeite
2 Alhos picados
1 pacote de natas
Um pouco de mostarda
1 embalagem de delicias do mar
Aneto

Preparação:


  1. Cozer o esparguete com o knorr de arroz.
  2. Numa frigideira á parte deitar o azeite com os alhos.
  3. Juntar as natas com a mostarda e deixar cozinhar um pouco.
  4. Acrescentar os cogumelos e as delicias do mar mais um pouco de aneto.
  5. Depois do esparguete cozido, juntar o preparado e envolver bem.



terça-feira, 6 de janeiro de 2015

Risotto de Cogumelos e Farinheira

Ingredientes:

150gr de risotto
1 lata de cogumelos
1 farinheira sem pele
1 cebola
3 alhos
50gr de v. branco
1 c. de sopa de manteiga
50gr de azeite
400gr de agua
Queijo ralado
Sal

Preparação:


  1. No copo deitar a cebola, os alhos e o azeite 5s/vel5 seguido de 5m/100º/vel1.
  2. Juntar os cogumelos e a farinheira 5m/100º/inverso/vel colher.
  3. Acrescentar a agua, o vinho, o arroz e o sal 15m/100º/inverso/vel colher.
  4. Juntar a manteiga e o queijo ralado mais 2m/100º/inverso/vel colher.




Costeletas de Borrego no Forno

Os ingredientes foram todos postos a olho

Ingredientes:

Costeletas de borrego
1 cebola cortada as rodelas
3 alhos picados
Vinho branco
Salsa
Sal
Azeite

Preparação:


  1. Numa travessa de ir ao forno colocar as costeletas.
  2. Deitar o resto dos ingredientes por cima e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Esparguete com Miolo de Camarão e Alho

Ingredientes:

300gr de esparguete
1 knorr de arroz
1 embalagem de miolo de camarão
Alho em pó
Azeite
Oregãos

Preparação:


  1. Cozer o esparguete com o knorr de arroz. Reservar.
  2. Levar uma frigideira ao lume com azeite e alho em po.
  3. Juntar os camarões e deixar fritar.
  4. No fim juntar ao esparguete e envolver bem.
  5. Polvilhar com oregãos.

Esparguete a Bolonhesa

Ingredientes:

500g de carne picada

1 cebola picada
Alho em pó
Louro
Margarina
Polpa de tomate
Vinho tinto
1 knorr de carne
Sal 
Pimenta 
Noz-moscada 
Esparguete
1 knorr arroz
Queijo ralado

Preparação:

  1. Levar um tacho ao lume com a margarina, a cebola, o alho, um fio de azeite e o louro e deixar refogar.
  2. Juntar a carne, o knorr, o vinho tinto, sal, a polpa de tomate, pimenta e noz moscada e deixar cozinhar.
  3. Fazer o esparguete com o knorr de arroz.
  4. No fim, servir o esparguete com a carne por cima polvilhado com queijo ralado.



domingo, 4 de janeiro de 2015

Açorda de Broa de Milho

Ingredientes:

Metade de 1 broa de milho
Alho picado
Azeite
Salsa picada
1 folha de louro
2 ovos
Agua quente

Preparação:


  1. Cortar a broa em bocadinhos para dentro de um recipiente.
  2. Regar com azeite.
  3. Juntar um pouco de alho em po e a folha de louro
  4. Cobrir com agua quente e deixar amolecer a broa uns 5 minutos.
  5. Levar um tacho ao lume e deitar a o preparado da broa e mexer bem durante uns 2 minutos.
  6. Deitar os ovos e a salsa picada e mexer mais uns minutos.



sexta-feira, 2 de janeiro de 2015

Esparguete com Atum no Forno

Ingredientes:

300gr Esparguete
2 latas de atum escorrido
Polpa de tomate
1 lata de cogumelos
Salsa picada
1 knorr de arroz
1 pacote de bechamel
Azeite
Queijo ralado
Oregãos

Preparação:


  1. Cozer o esparguete com o knorr de arroz.
  2. Numa frigideira deitar um pouco de polpa de tomate, um pouco de azeite, os cogumelos, o atum e a salsa picada.
  3. Passados uns 5 minutos deitar o bechamel e envolver bem.
  4. Numa travessa de forno, deitar o esparguete e o resto do preparado e envolver tudo muito bem.
  5. Deitar queijo ralado e oregaos por cima e levar ao forno cerca de 15 minutos.