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domingo, 17 de agosto de 2014

Carne de Porco a Alentejana com Esparguete

Hoje em vez de tirar um frango para descongelar, enganei me e tirei carne de porco, para remediar a situação e ser um pouco diferente aqui vai a minha receita.

Como fiz tudo a olho não vou por as quantidades.

Preparação:

Pus um tacho largo ao lume com azeite e deitei a carne la para dentro para ganhar uma corzinha, depois pus alho picado, alho em pó, sal, tomate em pedaços, um pouco de estragão, 1 folha de louro e vinho tinto.
Deixei cozinhar assim uns 20 minutos e de vez em quando ia acrescentando agua. De seguida pus as ameijoas e quando elas abriram então juntei o esparguete.
Posso dizer que ficou muito, muito bom mesmo.