Tortilha de Batata com Queijo e Fiambre

Ingredientes:

3 batatas cortadas as rodelas bem fininhas
1 cebola cortada as meias luas bem fininhas também
Fiambre cortado aos bocadinhos
Queijo cortado aos bocadinhos
8 ovos
Sal
Azeite

Preparação:

1. Levar uma frigideira grande ao lume com azeite e quando este estiver quente deitar as batatas e aloura las de ambos os lados.
2. Depois enxuga las bem com um guardanapo. Reservar.
3. Por a cebola no azeite e deixar aloura la também.
4. Quando estiver tira las para um prato e tirar o excesso de azeite também.
5. deixar só um pouco de azeite na frigideira e deitar os ovos temperados, as batatas, a cebola. o fiambre e o queijo.
6. Deixar fritar 5 minutos e depois com a ajuda de um prato vira la e deixar mais uns 5 minutos.