Rissois de Morcela

Ingredientes Massa:

• 250gr de agua
• 250gr de farinha
• 30gr de manteiga
• 5gr de azeite
• 1 pitada de sal

Ingredientes Recheio:

• 1 morcela sem pele
• bechamel

Preparação:

1. Por um tacho ao lume com a morcela cortada aos bocadinhos e mexer ate ficar com a textura do recheio.
2. Juntar o bechamel e mexer mais uns minutos.
3. Enquanto arrefece faz se a massa, normalmente faço na Bimby porque sai melhor do que fazer no tacho.
4. Deitar no copo a água, a manteiga, o azeite, o sal e programar 5 min/100ºC/vel 1.
5. Juntar a farinha e programe 20 seg/vel 4. Retirar a massa e deixar arrefecer.
6. Numa superfície estender a massa com ajuda de um rolo, e rechear.