Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

• 250gr Açúcar
• 2 Cenouras grandes
• 80gr de Azeite
• 5 gemas + 4 claras
• 250gr de Farinha
• 1 c. cha de fermento
• Margarina para untar (Uso azeite)
• Farinha para polvilhar

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:

 

• 200gr de chocolate em barra
• 200gr natas

Preparação:
 

Ligar o forno a 180º.

Descascar e lavar as cenouras, deite as no copo 30s/vel7

Juntar o açúcar, o azeite e as gemas, raspar as paredes do copo com a espátula 15s/vel4

Juntar a farinha e o fermento 30s/vel4

Reservar.

Lavar o copo e seca lo bem, por a borboleta, juntar as claras 4m/vel3

Tirar as claras batidas e envolve las cuidadosamente no preparado anterior.

Untar uma forma com margarina e polvilha la com farinha.

Deitar a mistura anterior e levar ao forno cerca de 40 minutos

Quando o tempo acabar confirmar com um palito se esta cozido e deixar arrefecer.

Para o creme, deitar as natas e o chocolate partido em pedaços no copo 7m/90º/colher inversa

Assim que acabar o tempo deixar arrefecer um pouco o chocolate e depois então deitar sobre o bolo.

Este bolo decorei com nozes partidas.

 

Receita adaptada
http://www.luisaalexandra.com/2008/01/bolo-de-cenoura-teleculinria-especial.html