Salada de Orelha

Ingredientes:

2 orelhas
2 cebolas picadas
2 alhos picados
Azeite qb
Salsa qb

Preparação:

1. No tacho cozer as orelhas com bastante água e sal.
2. Depois de cozidas corta las aos bocadinhos e reservar.
3. Levar uma frigideira ao lume com bastante azeite e deitar os alhos picados a cebola picada e a salsa picada.
4. Deixar refogar um pouco e depois juntar a orelha e envolver tudo.
5. Deitar numa travessa e juntar um pouco de vinagre por cima e misturar novamente tudo.