Rissois de Alheira
Ingredientes Massa:
- 250gr de agua
- 250gr de farinha
- 30gr de manteiga
- 5gr de azeite
- 1 pitada de sal
Ingredientes Recheio:
- 2alheiras sem pele
- bechamel
Preparação:
- Por um tacho ao lume com as alheiras cortada aos bocadinhos e mexer ate ficar com a textura do recheio.
- Juntar o bechamel e mexer mais uns minutos.
- Enquanto arrefece faz se a massa, normalmente faço na Bimby porque sai melhor do que fazer no tacho.
- Deitar no copo a água, a manteiga, o azeite, o sal e programar 5 min/100ºC/vel 1.
- Juntar a farinha e programe 20 seg/vel 4. Retirar a massa e deixar arrefecer.
- Numa superfície estender a massa com ajuda de um rolo, e rechear.
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