Lombo de Porco na Varoma Com Molho de Cenoura

Ingredientes:

1 lombo de porco com cerca de 1000gr
2 cenouras
1 cebola
2 alhos
50gr de azeite
50gr de polpa de tomate
Sal
Massa de alho
600gr de agua
100gr de vinho tinto

Preparação:

1. Temperar o lombo com sal, massa de alho, vinho tinto, alho em pó e 2 folhas de louro e deixar marinar por 1 hora.
2. No copo da Bimby colocar a cebola, as cenouras, o azeite, os alhos e a polpa de tomate 5seg/vel5.
3. Refogar 5min/varoma/vel1.
4. Colocar o lombo na varoma e no copo acrescentar a agua e a marinada e programar 60min/varoma/vel2.
5. No fim, tirar o lombo e triturar o que está no copo 10seg/vel7.