Queijo do Alentejo - Fatima & Filhos Lda

Como muita gente sabe, ou se não sabem, ficam a saber, uma das coisas que gosto bastante, mas bastante mesmo é queijo, seja qual for o tipo. Hoje experimentei pela 1ª vez este queijo e posso dizer que e messssssmo bom. Aconselho a quem ainda não experimentou que o faça.

Espirais com Carne Picada

Ingredientes

500gr de espirais
500gr de carne picada
200ml de bechamel
1 cebola
35gr Azeite
50gr polpa de tomate
Sal
Queijo ralado

Preparação:

1. Cozer as massas em bastante agua e sal.
2. No copo da Bimby deitar a cebola, o azeite, a polpa, o sal 5seg/vel5, seguido de 5min/100º/vel1.
3. Juntar a carne picada e programar 15min/100º/c. inversa/vel. colher.
4. Quando a massa estiver cozida, tirar a agua e deita las para uma travessa.
5. Deitar a carne por cima juntamente com o bechamel e envolver bem.
6. Colocar umas rodelas de chouriço por cima e polvilhar com queijo ralado.
7. Levar ao forno cerca de 10 minutos.

Sabores da Aldeia

Para quem não conhece os Sabores da Aldeia aqui tem uma excelente oportunidade para o fazer.

Open Night, dia 4 junho, na Avenida João XXI em Lisboa até às 22h.

Uma oportunidade para conhecer o projeto ao vivo e a cores. Apareçam.

Pizza Liquida de Cogumelos e Atum

Ingredientes:

1 ovo
35gr de azeite
1 c. de cha de sal
1 pacote de fermento
300gr de farinha
1 c. cha de fermento em po para bolos
300gr de agua
Cogumelos
Atum
Molho de tomate com oregãos
Queijo ralado

Preparaçao:

1. Colocar todos os ingredientes no copo 1m/37º/vel3.
2. Cobrir um tabuleiro com papel vegetal e deitar a massa.
3. Pre aquecer o forno a 180ºC.
4. Por cima da massa deitar o molho de tomate com oregãos.
5. Rechear com atum, cogumelos e queijo ralado
6. Levar ao forno cerca de 30 minutos.

Lombo de Porco Estufado

Ingredientes:

1 lombo de porco
1 lata de tomate em pedaços
Massa de alho
Alho em pó
Vinho tinto
Margarina
Azeite
1 cenoura cortada as rodelinhas
Sal
Louro

Preparação:

1. Colocar o lombo no tacho.
2. Juntar todos os ingredientes.
3. Deixar cozinhar cerca de 1 hora em lume brando.

Passatempo do Recanto com tempero​ com A Metalúrgica Bakeware Production SA​

E aqui está o meu miminho que ganhei da passatempo do Recanto com tempero​ com A A Metalúrgica Bakeware Production SA​ Obrigada as 2 paginas :)

Pão de Alho com Queijo no Forno

Aqui fica mais uma maneira de fazer pão de alho, desta vez com queijo

Ingredientes:

Fatias de pão
Alhos esmagados
Sal
Azeite
Manteiga
Oregaos
Salsa
Queijo ralado

Preparação:

1. Colocar as fatias do pão numa travessa.
2. Numa tigela deitar o resto dos ingredientes e envolver bem ate ficar uma pasta.
3. Barrar as fatias do pão.
4. Polvilhar com mais um pouco de queijo ralado.
5. Levar ao forno ate o queijo estar derretido.

Lascas de Bacalhau com Batata e Queijo da Ilha Ralado

Ingredientes:

Batatas
1 posta de bacalhau
Bechamel
Queijo da Ilha Ralado
Sal

Preparação:

1. Descascar as batatas e cortar as rodelas grossas.
2. Levar um tacho ao lume com as batatas e o bacalhau e temperar com sal.
3. Quando estiver cozido, deitar as batatas para uma travessa e desfiar o bacalhau em lascas grandes.
4. Deitar um pouco de bechamel por cima e polvilhar com o queijo da ilha ralado.
5. Levar ao lume cerca de 15 minutos.

Pãezinhos com Chouriço

Ingredientes:

500gr de farinha Nacional Pão Caseiro
320ml de agua morna
1 chouriço

Preparação:

1. Deitar a farinha numa tigela e adicionar a agua morna.
2. Misturar bem a massa ate obter uma mistura homogénea.
3. Cobrir com um pano e deixar repousar 30 minutos
4. Cortar o chouriço aos cubinhos e misturar com a massa.
5. Passados os 30 minutos fazer pequenas bolinhas.
6. Pré aquecer o forno.
7. No tabuleiro do forno colocar papel vegetal e polvilhar com um pouco de farinha e colocar as bolinhas já feitas.
8. Levar ao forno cerca de 15 minutos a 170ºC

Meu Aniversário 2015

Na 5ª feira fiz 34 anos, mas só ontem e que fiz um pequeno jantar para um casal amigo, e não podia deixar de postar algumas das fotos das coisinhas que fiz.

Lasanha de Espinafres com Queijo Fresco

Arroz de Pato

Mousse de Bolo de Chocolate

Cheesecake de Morango

Pãezinhos com Chouriço

Meu Bolo de Aniversario

Bolo de Laranja com Recheio de compota de Laranja e Ganache de Chocolate

O meu bolo de Aniversário (Bolo de Laranja com Recheio de Compota e Ganache de Chocolate)

Ingrediente:

1 laranja inteira
Sumo de 1 laranjas
250gr de açúcar
100gr de azeite/óleo
4 ovos
300gr de farinha
1 c. chá de fermento
Compota de Laranja (feita na Bimby)

Para o Ganache:

1 pacote de natas
200gr de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina

Preparação:

1. Pôr no copo a laranja e o sumo de 1 laranja, 15s/vel9.
2. Juntar o açúcar, o azeite e os ovos, 2m/37º/vel4.
3. Adicionar a farinha e o fermento mais 15s/vel3.
4. Verter o preparado para uma forma untada com Spray desmoldante da Sodifer e levar ao forno cerca de 20 minutos.
5. Quando o bolo arrefecer, desenformar e abri-lo ao meio.
6. Deitar o doce de laranja e espalha lo bem.
7. Fechar o bolo.
8. No copo lavado da Bimby, deitar as natas 3m/70º/vel3
9. Juntar o chocolate em pó 2m/37º/vel4.
10. Acrescentar a margarina uns 15seg/37º/vel4.
11. Cobrir o bolo com o chocolate e umas pepitas coloridas.

Bolinhos de Atum no Forno

Ingredientes:

3 latas de atum escorrido

4 fatias de pao de forma

1 cebola

1 cenoura

Salsa

2 ovos

Azeite

Sal

Noz moscada

Preparação:

1. No copo da bimby deitar o pao, a cebola, a cenoura e a salsa 30s/vel6.
2. Juntar o atum, os ovos, sal e noz moscada 20s/vel2.
3. Com as mãos fazer pequenas bolinhas e levar um pouco ao congelador para ganharem um pouco de consistência.
4. Colocar as almondegas numa travessa de ir ao forno.
5. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Alguns dos meus Tupperwares

Aqui vos deixo alguns dos meus ajudantes. Confesso que nunca tinha dado muita importancia a Tupperware ate começar a usar.

Passatempo Taças & Tacinhas

Aqui esta o meu miminho que ganhei do passatempo que a pagina Taças & Tacinhas fizeram :)
Deixo vos aqui o link da Pagina para darem uma olhadela :)
https://www.facebook.com/pages/Ta%C3%A7as-Tacinhas/821380684600741?fref=ts

Arroz de Alecrim com Strogonoff de Carne de Vaca

Ingredientes para o arroz:

4 chavenas de agua
2 chavenas de arroz agulha "Bom Sucesso"
Alecrim
Sal

Preparação:

1. Levar ao lume um tacho com a agua uma pitadinha de sal e alecrim e deixar ferver.
2. Quando a agua estiver ja quente adiccionar o arroz e deixar cozinhar sem mexer ate a agua evaporar.

Ingredientes para o strogonoff:

3 bifes de vaca cortados as tirinhas
Margarina
1 lata de Cogumelos
3 alhos picados
1 lata de tomate em pedaços
1/2 copo vinho branco
1 pacote de natas
1 colher de sopa de farinha
1 fio de azeite
Sal
Pimenta

Preparação:

1. Levar o tacho ao lume com um bocado de margarina e os alhos picados e deixar derreter.
2. Juntar a carne e os cogumelos e deixar cozinhar um pouco.
3. Temperar com sal e pimenta e deitar um fio de azeite..
4. Polvilhar com a farinha e envolver bem.
5. Deitar a lata de tomate e o vinho tinto. 
6. Deixar cozinhar cerca de 15 minutos.
7. Ao fim desse tempo juntar as natas, envolver bem e deixar cozinhar mais uns 5 minutos.

Bolo de Chocolate com Compota de Laranja

Hoje experimentei fazer o Bolo da Casa de Chocolate da Sodifer e só posso dizer que e rapido, facil, fofo e deliciosoooooooooooooo.

Ingredientes:

250gr de Bolo da Casa de Chocolate Sodifer

2 ovos

60gr de azeite

55gr de agua

Preparação:

1. Deitar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 2min/vel3.
2. Untar uma forma. (Eu "untei" com o spray desmoldante da Sodifer como podem ver em baixo a foto) 
3. Levar ao forno a 170º uns 15 minutos.

Nota: No fim aproveitei um frasco de compota de laranja que fiz deitei numa taça com o sumo de 1 laranja e mexi bem e deitei por cima do bolo mais umas pepitas de chocolate.