Parceria Quinta da Porta

E hoje chegou me pelo correio um Sabao de Azeite Artesanal.

Este sabão é feito com azeite das Oliveiras e Cerejas da Quinta da Porta.

Caldeirada Fingida de Bacalhau

Como o meu filho te ainda não pode comer tudo por causa da gastroenterite e não me apetecia bacalhau cozido, fiz uma caldeirada simples, quase sem nada. mas que ficou muito bom.

Ingredientes:

1 embalagem de caldeirada de bacalhau
5 batatas cortadas as rodelas grossas
1 cebola
Sal
Polpa de tomate
Alho em pó
Azeite

Preparação:

1. Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola e deixar refogar um pouco.
2. Acrescentar um pouco de polpa de tomate.
3. Deitar o bacalhau e as batatas e envolver bem.
4. Cobrir com agua.
5. Temperar com sal e o alho em pó.

Mini Quichinhas de Frango

Ingredientes:

Massa de Quiche
Frango desfiado (sobras)
3 ovos
1 pacote de natas
Queijo parmesão

Preparação:

1. Fazer a massa de quiche.
2. Cortar a massa, estendê-las e coloca las nas formas.
3. Por um pouco de frango em cada uma mais o queijo parmesão.
4. Bater os ovos com as natas e deitar por cima.
5. Levar ao forno.

Pudim de Ovos na Microdelicia da Tupperware

Aqui vos deixo mais uma experiência com a Microdelicia da Tupperware e também com o Copo Misturador da Tupperware, só precisei destes 2 utensílios para fazer o meu Pudim de Ovos.

Ingredientes:

2 ovos (100gr)
100gr de leite
100gr de açúcar
Caramelo Líquido

Preparação:

1. Depois de todos os ingredientes pesados excepto o caramelo deitar tudo no Copo Misturador da Tupperware e mexer bem.
2. Deitar um pouco de caramelo liquido na Microdelicia da Tupperware.
3. Juntar o preparado do Copo Misturador.
4. Levar ao microondas cerca de 8 minutos na potencia máxima.

Favas com Entremeada, Farinheira e Chouriço Mouro

Ingredientes:

Favas congeladas
Entremeada cortada aos bocadinhos
1 farinheira
1 chouriço Mouro
1 cebola
Sal
Alho em Pó
Azeite
Polpa de tomate
Agua

Preparação:

1. Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola, a polpa de tomate e o alho em pó e deixar refogar um pouco.
2. Juntar a entremeada.
3. Acrescentar as favas, a farinheira e o chouriço e cobrir com agua.
4. Deixar cozinhar.
5. Ir vendo a farinheira e o chouriço e tira los do tacho assim que estiverem cozinhados para depois não rebentarem.
6. Servir com ovos escalfados por cima.

Ovo Escalfado no Microondas

Rapido e facil...

Ingredientes:

Ovos
Sal
Formas de Silicone pequenas

Preparação:

1. Abrir os ovos para dentro das formas (cada ovo numa forma).
2. Deitar uma pitada de sal por ovo.
3. Levar as formas ao microondas cerca de 20 segundos na temperatura media.

Rabo de Boi na Varoma

Sei que há muita gente que não aprecia, muitas só pelo nome torcem o nariz. Mas a verdade e que não sabem o que perdem. Confesse que aqui em casa também só eu e que gosto.

Ingredientes:

1 rabo de boi cortado
Sal
Alho em pó
Cebolinho
Azeite
Polpa de tomate
Papel de alumínio
1500gr de agua

Preparação:

1. Pôr uma folha de papel de alumínio na Varoma e o Rabo de Boi por cima.
2. Temperar com sal, alho em pó e cebolinho.
3. Regar com um pouco de azeite e deitar por cima um pouco de polpa de tomate.
4. Tapar a Varoma.
5. No copo da Bimby, deitar a agua e colocar a Varoma por cima.
6. Programar 60min/varoma/vel1.
7. Se ao fim desse tempo ainda não estiver a carne bem cozida, pôr mais uns minutos.

Jardineira de Frango

Ingredientes:

1 cebola

4 alhos

1 cenoura

1 tomate

10gr de azeite

1 frango cortado aos bocadinhos

100gr de vinho branco

300gr de batatas aos cubos

250gr de cenoura as rodelas

150gr de ervilhas

100gr de feijão verde

150gr de agua

Sal 

Pimenta

Preparação:

1. Colocar no copo da Bimby a cebola, os alhos, 1 cenoura, o tomate e o azeite 5seg/vel5.
2. Refogar 5min/100º/vel1.
3. Deitar o frango e o vinho 20min/100º/colher inversa/vel colher.
4. Juntar as batatas, as cenouras, as ervilhas, o feijao verde, a agua e temperar.
5. Programar 20min/100º/colher inversa/vel colher.

Serradura

Nota: Estou a passar receitas do caderno para o blogue e de algumas não tenho fotografia.

Ingredientes:

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 pacotes de bolacha Maria

Preparação:

1. Triturar a bolacha na vel 9 e reservar.
2. bater as natas na vel 3,5 ate estarem consistentes.
3. Com a bimby em movimento na vel 1, juntar o leite condensado e as bolachas e passar para a vel2,5/1min.

Omelete de Queijo e Chourição na Microdelicia

Ingredientes:

2 ovos
2 fatias de chourição
2 fatias de queijo
Sal
Leite
Aneto

Preparação:

1. Numa taça deitar os ovos, um pouco de leite, sal e uma pitada de aneto e mexer bem.
2. Na Microdelicia cortar as fatias de queijo e de chourição aos pedacinhos.
3. Deitar os ovos na Microdelicia e tapar.
4. Levar ao microondas 5 minutos.

Peito de Peru no Forno

Ingredientes:

1 peito de peru

Azeite

Sal

Alho em pó

Estragão

1 lata de tomate em pedaços

Preparação:

1. Colocar o peito de peru numa travessa de forno.
2. Deitar todos os ingredientes por cima do peito.
3. Com o bico de uma faca, dar alguns golpes no peito.
4. Levar ao forno cerca de 40 minutos.
5. Servir cortado em fatias.

Canja de Galinha

Ingredientes:

1/2 galinha cortada
1 cenoura cortada as rodelas
1000gr de agua
Sal
1 fio de azeite
60gr de massinha ou arroz

Preparação:

1. No copo da Bimby colocar a galinha, a cenoura cortada as rodelas, a agua, uma pitada de sale um fio de azeite 40m/100º/colher inversa/vel1.
2. Desfiar o frango e deitar novamente no copo com a massinha ou arroz mais 10m/100º/colher inversa/vel1.

Macarronete com Peito de Frango no Forno

Ingredientes:

2 peitos de frango cortados aos bocadinhos
400gr de macarronete grande
1 cebola
Alho em pó
1 lata de tomate em pedaços
50gr de azeite
1 knorr de legumes
Alecrim
Oregãos
Queijo da ilha ralado
Sal

Preparação:

1. No copo da Bimby deitar o azeite, a cebola e o alho em pó 5s/vel5.
2. Refogar 5m/10º/vel1.
3. Juntar o knorr e o tomate em pedaços.
4. Na Varoma colocar o peito cortado aos bocadinhos e temperar com sal, alho em pó e alecrim.
5. Colocar a Varoma na Bimby e programar 20m/varoma/vel1.
6. Cozer a massa em bastante agua e sal.
7. Quando estiver tudo pronto, deitar a massa numa travessa de forno, o peito de frango e o molho.
8. Polvilhar com oregãos e o queijo da ilha.
9. Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Quiche de Espinafres e Queijo Fresco

Aqui fica a minha Quiche feita com Queijo Fresco da Requeijoeste.

Ingredientes:

200gr de farinha
90gr de margarina
45gr de água
Sal

300gr de espinafres congelados
3 queijos frescos (Requeijoeste)
4 ovos
1 pacote de natas
Noz moscada
Sal fino

Preparação:

1. Deitar os ingredientes para a massa (os quatro primeiros ingredientes) 20s/vel6.
2. Estender a massa e forrar a tarteira com a mesma, picando com um garfo.
3. Escorrer bem os espinafres ja descongelados e espalhá los.
4. Cortar o queijo fresco às rodelas e colocar por cima dos espinafres.
5. Temperar com sal.
6. Numa tijela, deitar os ovos e as natas e bater bem com um garfo.
7. Deitar por cima da "quiche".
8. Deitar um pouco de noz moscada por cima e levar ao forno cerca de 20 minutos.

NOTA: Com a massa que sobrou, fiz umas mini quiches. Umas levaram espinafres com queijo fresco, outras salsicha com queijo fresco, e outra com chourição e queijo fresco.

Parceria Requeijoeste

Aqui vos deixo mais uma parceria com a Requeijoeste :)

Macarrão no Forno com Atum

Mais uma receita de massas rapidas de fazer...

Ingredientes:

500gr de macarrão
3 latas de atum
200gr de bechamel
1 cebola
Alho em pó
50gr de azeite
30gr  de polpa de tomate
Estragão
Queijo ralado da ilha
1 knorr de arroz
Sal

Preparação:

1. Cozer a massa com um knorr de arroz.
2. Reservar.
3. No copo da Bimby colocar a cebola, o alho em pó, o azeite. a polpa de tomate e o sal 5s/vel5.
4. Refogar 5m/100º/vel1.
5. Juntar o atum escorrido 5m/100º/inverso/vel colher.
6. Numa travessa de forno, deitar as massas, seguido do preparado do atum e envolver bem.
7. Juntar o bechamele envolver tudo de novo.
8. Pôr o queijo ralado por cima e umas folhinhas de estragão.
9. Levar ao forno 15 minutos.

Molotof na Microarroz

Aqui fica mais uma utilidade para a nossa Microarroz da Tupperware.

Ingredientes:

4 claras
2 c. sopa de açúcar amarelo
1 c. sopa de caramelo liquido
Caramelo para untar a Microarroz

Preparação:

1. Colocar a borboleta no copo juntamente com as claras 7 minutos velocidade 3 sem o copinho pequeno.
2. Na mesma velocidade juntar o açucar e o caramelo mais 1 minuto.
3. Untar a Microarroz com caramelo e deitar o preparado la para dentro.
4. Levar ao microondas 2 minutos.
5. Ao fim desse tempo deixar mais 15 minutos la dentro sem abrir a porta do microondas.

Nota: as 4 claras da so para um Molotof pequeno. Para a receita normal e dobrar as quantidades.

Massada de Bacalhau e Camarão

Ingredientes:

1 embalagem de bacalhau desfiado congelado
Camarão
Esparguete
1 cebola
Alho em pó
Azeite
Sal
Polpa de tomate

Preparação:

1. Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola cortada em meias luas, o alho em po, o sal e a polpa de tomate e deixar refogar.
2. Juntar o bacalhau e cobrir com agua.
3. Passados uns 5 minutos acrescentar o camarão e o esparguete.
4. Deixar cozinhar ate o esparguete estar Al Dente.

Sumo Natural de Laranja e Maçã na Bimby

Ingredientes:

3 laranjas
2 maças
Agua

Preparação:

1. Descascar as laranjas e as maçãs e coloca las dentro do copo da Bimby 10s/vel9.
2. Acrescentar a agua (a quantidade que desejar) e programar 15s/vel.

Frango Rápido no Tacho com Alecrim

Ingredientes:

1 frango cortado aos bocadinhos
1 cebola
Alho em pó
Polpa de tomate
Sal
Azeite
Alecrim

Preparação:

1. Pôr num tacho a cebola, o alho em pó, o azeite e a polpa e deixar refogar um pouquinho. 
2. Acrescentar o frango e ir mexendo mais uns minutos (poucos).
3. Deitar agua ate tapar o frango e juntar o sal e o alecrim e deixar cozinhar uns 20 minutos.

Massa Pizza Hut da Donabimby

Como podem ver pelo titulo tirei esta receita do blogue da Donabimby (apenas alterei um pouco a partir do ponto 3).

Ingredientes:

200gr de agua
3 c. sopa de leite em pó
1 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de azeite
1 c. cha de sal
400gr de farinha
1 saqueta de fermento de padeiro

Preparação:

1. Deitar no copo a agua, fermento, açucar, leite em pó e azeite 1m/37º/vel3.
2. Juntar a farinha e o sal 2m/vel espiga.
3. Tirar do copo a massa e deixar levedar cerca de 30 minutos.
4. Esticar a massa e coloca la num tabuleiro por cima de uma folha de papel vegetal. 
5. Rechea la a gosto.

Tarte Queijada de Sintra

Sem palavras... Aqui a tarte Queijada de Sintra, feita com os fantasticos queijos frescos da Queijaria da Licinia.

Ingredientes Massa:

300gr de farinha
130gr de manteiga
70gr de agua
1/2 c. cha de sal
1/2 c. cha de açucar branco
Papel vegetal

Ingredientes Recheio:

400gr de açucar amarelo
100gr de farinha
3 queijos frescos grandes (Queijaria da Licínia)
10gr de canela
10gr de fermento
4 gemas
1 ovo

Preparação:

1. Para fazer a massa, deitar no copo da Bimby a agua, a farinha, a manteiga, o sal, o açucar 15s/vel6.
2. Estender a massa.
3. Colocar o papel vegetal na tarteira seguido da massa ja estendida.
4. Para o recheio deitar todos os ingredientes no copo da Bimby lavado 1m/vel6.
5. Verter o preparado para a tarteira enchendo so ate metade.
6. Levar ao forno a 180ºC cerca de 60 minutos.

Frango na Varoma com Alecrim

Ingredientes:

1 frango inteiro com pele
Sal
Alho em Pó
Azeite
Alecrim

Preparação:

1. Forrar a varoma com uma folha de aluminio e pôr o frango por cima.
2. Temperar com sal, alho em po, azeite e alecrim.
3. Deitar 1000gr de agua dentro do copo e colocar a varoma por cima.
4. Programar 60 minutos/varoma/vel1.

Gelatina de Papaia

Rapida e facil como todas as gelatinas

Ingredientes:

1 gelatina de papaia
500gr de agua bem quente

Preparação:

1. Deitar a gelatina para dentro de um recipiente com agua bem quente e mexer bem.
2. Deita la para uma forma, taça ou copinhos e levar ao frio.

Pita de Farinheira Maionese e Oregãos

Como ando a esvaziar a arca para a descongelar, encontrei uma farinheira la sozinha...
O resultado foi: OPTIMO

Ingredientes:

1 farinheira
2 colheres de maionese
Oregãos
Sal

Preparação:

1. Cozer a farinheira em agua e uma pitada de sal.
2. Tirar a pele e coloca la dentro de uma taça.
3. Juntar a maionese e um pouco de oregãose envolver bem.
4. Aquecer um pouco no microondas a Pita, abri la e rechea la com o preparado da farinheira.

Parceria Queijaria da Licinia

Aqui vos deixo mais uma parceria. A Queijaria Licinia. Sabem o que vou fazer com os queijinhos frescos?? Nao percam no Blogue brevemente :)