Recheio de Tomate Oregãos e Queijo para Rissois

Pela 1ª vez fizeram me uma encomenda diferente de rissois, nem nunca me tinha passado pela cabeça, rissois de tomate oregaos e queijo. La andei a pensar como iria fazer e maos a obra. So posso dizer que sao FANTABULASTICO :)

Ingredientes:

2 latas de tomate em pedaços

Oregaos qb

Queijo Emmental ralado qb

100gr de bechamel

Preparaçao:

1. Deitar as 2 latas de tomate para um escorredor e deixar sair todo o liquido.
2. Num tacho deitar o tomate escorrido e mexer uns 3 minutos.
3. Deitar o bechamel e os oregaos e ir mexendo mais uns minutos.
4. Por fim deitar o queijo ralado e envolver bem.

Rolo de Carne com Queijo e Fiambre

Pela 1ª vez fiz rolo de carne, ate a data já os comprava feitos, mas a partir de agora quem os vai fazer sou eu :)

Ingrediente:

Pão ralado
1 cebola
Alho em pó
Salsa
1 knorr de carne
500gr de carne picada de vaca
1 ovo
25gr vinho do Porto
Sal
Noz moscada
Vinagre
Fatias de queijo
Fatias de fiambre
vinho tinto
Alecrim
Azeite

Preparação:

1. No copo pôr a cebola, o alho em pó, a salsa e o knorr 5s/vel7.
2. Juntar a carne, o ovo, 2 colheres de pão ralado, alecrim, noz moscada, sal e o vinho do Porto uns segundos na vel4.
3. Numa folha de alumínio por o preparado da carne e estende la em forma de rectângulo.
4. Pôr umas fatias de queijo e fiambre por cima e enrola-lo.
5. Depois de enrolado esfregar o rolo com vinagre e de seguida com pão ralado.
6. Por o rolo num tabuleiro de forno e rega-lo com vinho tinto e azeite.
7. Levar ao forno cerca de 30 minutos.

O Meu Rancho de Frango com Espinafres

Ingredientes:

1 frango cortado aos bocados

1 lata de tomate aos pedaços

1 lata de grão cozido

150gr de espinafres congelados

200gr de massa 

1 cebola

Alho em pó

Azeite

Sal

Meio chouriço de carne

Preparação:

1. Num tacho grande deitar o azeite com a cebola e o alho e levar ao lume.
2. Juntar o frango e o chouriço cortado as rodelas e deixar fritar um pouco de ambos os lados.
3. Acrescentar o tomate e os espinafres e cobrir com agua.
4. Temperar.
5. Deixar cozinhar uns 30 minutos, mexer de vez em quando.
6. Ao fim desse tempo deitar a massa e o grão e deixar mais uns 10 minutos ao lume.

                               

Salsichas Frescas de Peru com Molho de Cogumelos

Ingredientes:

Salsichas frescas
1 Base de molho para cogumelos
100gr de tirinhas de bacon
Azeite
Alho em pó
Alecrim
350gr de leite
2 c. de sopa de margarina

Preparação:

1. Num tacho largo pôr o azeite com 1 colher de margarina, o azeite e as tiras de bacon.
2. Quando a margarina derreter deitar as salsichas e deixa las fritar uns minutos.
3. Na Bimby deitar o leite com a outra colher de margarina 5m/90º/vel1.
4. Quando acabar o tempo deitar o preparado da base de molho para cogumelos e um pouco de alecrim 2m/90º/vel.
5. Assim que acabar juntar o molho no tacho junto com as salsichas e deixar cozinhar uma 10 minutos.

Nota: Servi com arroz branco.

Recheio para Rissois de Bacalhau

Ingredientes:

2 postas de bacalhau

Azeite

Acho em po

1 cebola picada

100gr de bechamel

Noz Moscada

Pimenta

Sal

Salsa Picada

Preparação:

1. Cozer o bacalhau.
2. Depois de frio desfiar e tirar as espinhas.
3. Num tacho pôr o azeite e refogar a cebola com o alho em po.
4. Deitar o bacalhau e envolver bem.
5. Juntar o bechamel, os temperos e a salsa picada e ir mexendo durante uns minutos.

Recheio para Rissois de Frango

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 cebola picada
 1 c. de sopa de manteiga
1 fio de azeite
Salsa picada
100gr de bechamel
Pimenta
Noz Moscada
1 knorr galinha
Sal

Preparação:

1. Cozer os peitos de frango em agua e sal e com o knorr.
2. Num tacho pôr a margarina e o fio de azeite e juntar a cebola picada, deixar alourar.
3. Deitar o frango desfiado e mexer durante uns 2 minutos.
4. Acrescentar o bechamel, os temperos e a salsa picada.

Arroz de "Peru" no Forno

Como tinha Ainda um resto de peru, resolvi fazer um arroz de peru no forno.

Aqui vai...

Ingredientes:

Sobras de Peru desfiado
Arroz
1 knorr galinha
Bechamel de cogumelos
Queijo ralado

Preparação:

1. Desfiar o peru (eu desfiei na Bimby)
2. Fazer o arroz com o knorr de galinha.
3. Num tabuleiro de forno deitar o arroz, seguido o peru e envolver tudo muito bem.
4. Por fim, deitar o bechamel por cima com o queijo ralado.
5. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Crepes

Ingredientes:

250gr de farinha

500gr de leite

2 ovos

1 c. sopa de azeite

Sal

Azeite 

Preparação:

1. Deitar todos os ingredientes no copo 15s/vel6.
2. Untar uma frigideira com o azeite e deitar pequenas quantidades do preparado.
3. Fazer esse processo ate acabar o preparado.
4. De seguida rechear os crepes a gosto e enrola los, eu pus queijo e fiambre e outros só de queijo.

Rissois de Alheira

Ingredientes Massa:

• 250gr de agua
• 250gr de farinha
• 30gr de manteiga
• 5gr de azeite
• 1 pitada de sal

Ingredientes Recheio:

• 2alheiras sem pele
• bechamel

Preparação:

1. Por um tacho ao lume com as alheiras cortada aos bocadinhos e mexer ate ficar com a textura do recheio.
2. Juntar o bechamel e mexer mais uns minutos.
3. Enquanto arrefece faz se a massa, normalmente faço na Bimby porque sai melhor do que fazer no tacho.
4. Deitar no copo a água, a manteiga, o azeite, o sal e programar 5 min/100ºC/vel 1.
5. Juntar a farinha e programe 20 seg/vel 4. Retirar a massa e deixar arrefecer.
6. Numa superfície estender a massa com ajuda de um rolo, e rechear.

Cheesecake de Manga

Ingredientes:

80gr de margarina
1 pacote de Bolacha Maria
250gr de agua
1 pacote de gelatina de manga
2 pacotes de queijo creme
1 pacote de natas
40gr de açúcar

Preparação:

1. Por as bolachas no copo 5s/vel10.
2. Juntar a manteiga mais 5s/vel5.
3. Numa forma deitar a bolacha e calcar bem a bolacha para não se desfazer depois.
4. Enquanto fazemos o resto deixar um pouco no congelador.
5. No copo lavado por a agua 5m/100º/vel1.
6. Depois deitar por ordem a gelatina, o queijo creme, as natas e o açúcar 20s/vel5.
7. Deitar o preparado para cima da bolacha e levar umas 4 horas ao frigorífico, normalmente deixo de um dia para o outro.
8. Na hora de servir, enfeitar a gosto.

Marmelada na Bimby

Hoje pela 1ª vez decidi fazer marmelada...
Os marmelos ainda não estavam muito maduros mas arrisquei a mesma.
Posso dizer que ficou FANTÁSTICA!!!!!!

Ingredientes:

800gr de marmelos com casca e sem caroço
800gr de açúcar
1 limão descascado.

Preparação:

1. Cortar os marmelos com casca e sem caroço aos bocadinhos.
2. Descascar o limao e tirar as partes brancas.
3. Deitar todos os ingredientes no copo da Bimby 30s/vel9.
4. Por fim programar 30m/100º/vel3, a meio do tempo passei para a velocidade 2 e troquei o copinho pelo cesto.
5. Distribuir a marmelada por taças.

Crepes no Forno

Hoje vi no blogue da minha amiga Marta Cataluna ( http://martacataluna.blogspot.pt/ ) uns crepes que me fizeram crescer agua na boca e como não tinha nada para o jantar ainda, decidi fazer. São simplesmente maravilhosos.

Ingredientes:

250gr de farinha

500gr de leite

2 ovos

1 c. sopa de azeite

Sal

Azeite 

Bechamel

Preparação:

1. Deitar todos os ingredientes no copo 15s/vel6.
2. Untar uma frigideira com o azeite e deitar pequenas quantidades do preparado.
3. Fazer esse processo ate acabar o preparado.
4. De seguida rechear os crepes a gosto e enrola los, eu pus queijo e mortadela e outros so de queijo.
5. Pô-los numa travessa de forno e por cima deitar bechamel (Usei bechamel de pacote).
6. Levar ao foro cerca de 15 minutos.

Cheesecake de Pessego

Ingredientes:

80gr de margarina
1 pacote de Bolacha Maria
250gr de agua
1 pacote de gelatina de pêssego
2 pacotes de queijo creme
1 pacote de natas
40gr de açúcar

Preparação:

1. Por as bolachas no copo 5s/vel10.
2. Juntar a manteiga mais 5s/vel5.
3. Numa forma deitar a bolacha e calcar bem a bolacha para não se desfazer depois.
4. Enquanto fazemos o resto deixar um pouco no congelador.
5. No copo lavado por a agua 5m/100º/vel1.
6. Depois deitar por ordem a gelatina, o queijo creme, as natas e o açúcar 20s/vel5.
7. Deitar o preparado para cima da bolacha e levar umas 4 horas ao frigorífico, normalmente deixo de um dia para o outro.
8. Na hora de servir, enfeitar a gosto.

Recheio para Rissois de Peixe na Bimby

Ingredientes:

300gr de peixe
1 knorr de peixe
1 cebola
3 alhos
500gr de leite
100gr de farinha
40gr de margarina
Salsa picada
Sal
Pimenta
Noz Moscada

Preparação:

1. Cozer o peixe em agua e com o knorr
2. Deitar no copo a cebola e os alhos 5s/vel5.
3. Juntar o peixe desfiado sem espinhas, a margarina e temperar 5m/100º/vel inversa.
4. Deitar  o preparado numa tigela.
5. No copo deitar o leite e a farinha 5m/100º/vel4.
6. Por fim, juntar ao preparado da tigela com salsa picada e envolver bem com o peixe.

Carne de Vitela no Copo em Vinho Novo

Esta receita tirei da Revista Robot de Cozinha de Outubro ou seja deste mês. Para quem não a tem aqui fica a receita, eu vou escreve la como fiz porque houve coisas que troquei ou não pus.

Ingredientes:

700gr de vitela em cubos
1 cebola
3 alhos
300gr de vinho tinto
40gr de azeite
1 knorr carne
Alecrim


Preparação:

1. Deitar no copo a cebola os alhos e o azeite 5s/vel5.
2. Refogar 5m/100º/vel1.
3. Juntar a carne, o knorr, o vinho tinto e o alecrim.
4. Deitar agua ate tapar a carne.
5. Programar 45m/varoma/vel colher.

Sopa de Espinafres com Feijao Encarnado

Como não tinha grão hoje fui experimentar com feijão encarnado.

Aqui vai...

Ingredientes:

1 cebola
1 batata grande
2 cenouras
1 lata de feijão encarnado
200gr de espinafres congelados
1 knorr legumes
Azeite

Preparação:

1. Descascar todos os ingredientes, passa los por agua e deitar no copo da bimby cortados aos bocadinhos.
2. Deitar meia lata de feijão, e 150gr de espinafres.
3. Juntar o knorr e o azeite e tapar os ingredientes com agua.
4. Programar 25m/100º/vel1.
5. Quando acabar o tempo passar a sopa vel 3, 5, 7.
6. Deitar o resto do feijão e dos espinafres mais 5m/100º/vel inversa.

Pudim Baba de Camelo

Ontem pela 2ª vez tentei fazer Baba de Camelo mas não sei porque razão nunca me saiu bem de ambas as vezes, para não deitar fora pedi conselho a minha amiga Júlia Calado e ela disse me para pôr 5 folhas de gelatina e deitar numa forma de pudim e assim fiz. Posso dizer que tanto eu como o meu marido gostamos mais assim tipo pudim do que a Baba de Camelo normal.

Aqui vai então...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
5 ovos
20gr de açúcar
1 pitada de sal
5 folhas de gelatina
Caramelo liquido

Preparação:

1. Pôr a borboleta no copo e juntar as claras, o sal e o açúcar 5m/50º/vel3.5.
2. Reservar.
3. Deitar no copo o leite condensado e as gemas 1m/37º/vel3.
4. Quando acabar o tempo acrescentar as claras em castelo 8s/vel3.
5. Deitar para uma taça e juntar as folhas de gelatina demolhadas e envolver bem.
6. Untar uma forma com caramelo liquido e deitar o preparado.
7. Levar ao frigorífico ate solidificar.

Salada de Tomate com Feta

Ingredientes:

2 tomates chucha
Queijo feta a gosto
Azeite
Vinagre
Oregaos
Aneto

Preparação:

1. Cortar os tomates as rodelas.
2. Pôr o queijo por cima.
3. Temperar com o resto dos ingredientes.

Parceria Plasticos da Tica

Aqui ficam mais uns miminhos da minha parceria com os Plasticos da Tica.
Obrigada :)

Nao deixem de visitar https://www.facebook.com/TupperwarePromoPT?fref=ts

Fettuccine com Carne Picada Gratinado

Ingredientes:

250gr de fettuccine
500gr de carne de vaca picada
1 cebola pequena picada
Alho em pó
Azeite
Alecrim
Sal
1 knorr arroz
1 pacote de natas
Queijo Ralado
Salsa Picada
Bacon aos quadradinhos

Preparação:

1. Cozer a massa com bastante agua, um fio de azeite e o knorr arroz.
2. Escorrer e reservar numa travessa de ir ao forno.
3. Numa frigideira com azeite refogar a cebola com o alho.
4. Juntar a carne picada e temperar com sal e alecrim.
5. Quando a carne estiver cozinhada deitar por cima da massa.
6. Por fim, por o bacon, deitar as natas e envolver bem tudo.
7. Levar ao forno cerca de 15 minutos.
8. Ralar um pouco de queijo directamente para cima das massas com um pouco de salsa picada também.

Bolo de 1 Ovo com Chocolate e Sementes de Papoila

Ingredientes:

1 ovo

30gr de manteiga

250gr de açúcar

250gr de leite

200gr de farinha

1 c. de chá de fermento

1 c. sopa de canela
2 c. sopa de chocolate em pó
1 c. de sopa de sementes de papoila

Preparação:

1. Deitar no copo a manteiga e o ovo 1m/37º/vel3.
2. Pôr a borboleta e juntar o açúcar e o leite, 43/vel3.
3. Tirar a borboleta e juntar a farinha, o fermento, o chocolate, as sementes e a canela, 5s/vel4.
4. Untar e polvilhar uma forma, deitar o conteúdo e levar ao forno cerca de 25m.

Asas de Frango Fritas com Camarao

Ingredientes:

1 embalagem de asas de frango
Sal
Pimenta
Alho em pó
Azeite
Estragao
Camarão Inteiro

Preparação:

1. Temperar as asas com o sal, pimenta, alho em pó e estragao.
2. Numa frigideira com azeite frita-las juntamente com o camarão.

Pure de batata com cenoura

No outro dia vi uma menina que postou num grupo nem sei se foi no meu puré de batata com cenoura. Na altura não liguei muito mas hoje ao ir fazer o puré lembrei me e fiz. Não sei se foi da mesma maneira que a menina fez mas simplesmente juntei a cenoura a batata.

Ingredientes:

800gr de batata
200gr de cenoura
400gr de leite
Sal
Pimenta
Noz Moscada
40gr de manteiga

Preparação:

1. No copo da bimby deitar a batata e a cenoura cortadas aos bocadinhos.
2. Juntar o leite e uma pitada de sal e programar 30m/90º/vel1.
3. No fim juntar a manteiga 30s/vel3.

Quiche de Frango

Para aproveitar umas sobras de frango no forno fiz uma quiche, rápida e fácil.

Ingredientes:

Massa para a quiche
Restos de frango desfiados
1 lata de cogumelos
4 ovos
1 pacote de natas

Preparação:

1. Depois de fazer a massa da quiche e estende la e po la na tarteira deitar o frango desfiado para cima da massa com os cogumelos.
2. Na bimby deitar os ovos com as natas e programar 15s/vel5.
3. Deitar por cima do frango e levar ao forno cerca de 20 minutos.

Fettuccini de Atum e Cogumelos

Ingredientes:

200gr de fettuccini
Sal
Agua
Azeite
1 lata de cogumelos
Alho em pó
2 c. sopa de polpa de tomate
2 latas de atum
1 pacote de natas

Preparação:

1. Cozer a massa em agua, sal e um fio de azeite.
2. Levar ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e o alho em pó.
3. Deitar os cogumelos e mexer 1 minuto.
4. Acrescentar o resto dos ingredientes e mexer bem ate o molho ficar com a espessura desejada.
5. Numa travessa envolver tudo com a massa.

Arroz de Farinheira com Camarão

Esta ideia tirei da pagina Recanto com Tempero da receita Arroz de Alheira.

Aqui vai...

Ingredientes:

250gr de arroz
1 farinheira sem pele
12 camarões com casca
1 knorr arroz
1 pouco de tempero Margão Segredos Arroz
100gr de bacon cortado aos bocadinhos
Azeite
1 cebola pequena picada
Alho em pó
2 c. sopa de polpa de tomate

Preparação:

1. Levar ao lume um tacho com o azeite e refogar a cebola com o alho.
2. Juntar o knorr arroz.
3. Deitar a farinheira desfeita com um garfo mais o bacon e a polpa de tomate.
4. Pôr um pouquinho do tempero Segredos Arroz.
5. Deitar o arroz, com mais de um pouco do dobro de agua.
6. A meio da cozedura acrescentar os camarões.

Tortilha de Batata com Queijo e Fiambre

Ingredientes:

3 batatas cortadas as rodelas bem fininhas
1 cebola cortada as meias luas bem fininhas também
Fiambre cortado aos bocadinhos
Queijo cortado aos bocadinhos
8 ovos
Sal
Azeite

Preparação:

1. Levar uma frigideira grande ao lume com azeite e quando este estiver quente deitar as batatas e aloura las de ambos os lados.
2. Depois enxuga las bem com um guardanapo. Reservar.
3. Por a cebola no azeite e deixar aloura la também.
4. Quando estiver tira las para um prato e tirar o excesso de azeite também.
5. deixar só um pouco de azeite na frigideira e deitar os ovos temperados, as batatas, a cebola. o fiambre e o queijo.
6. Deixar fritar 5 minutos e depois com a ajuda de um prato vira la e deixar mais uns 5 minutos.

Almondegas Rapidas

Ingredientes:

1 embalagem de almondegas
Azeite
Polpa de tomate
Cebola Caramelizada (Casa da Prisca)
Estragão
Agua
Sal

Preparação:

1. Por um tacho ao lume com o azeite e deixar aquecer um pouco.
2. Deitar as almondegas e doura las no azeite de ambos os lados.
3. Juntar a polpa de tomate, o sal e a cebola caramelizada.
4. Acrescentar agua ate cobrir as almondegas.
5. Deitar um pouco de estragão.

Rissois de Delicias do Mar

Ingredientes:

1 embalagem de delicias do mar
1 cebola picadinha
Azeite
Salsa picada
Pimenta
Noz Moscada
Bechamel
1 c. sopa de polpa de tomate

Preparação:

1. Num tacho deitar o azeite e refogar a cebola.
2. Juntar as delicias cortadas aos quadradinhos e o bechamel e mexer bem durante 1 minuto.
3. Por fim, juntar a polpa de tomate, a pimenta, a noz moscada e a salsa.

Parceria Casa da Prisca

Obrigada pelos presentes Casa da Prisca :)

1. Doce de Abobora
2. Lemon Curd
3. Cebola Caramelizada
4. 1 Embalagem de Presunto Curado
5. 1 Embalagem de Salpicão