Iogurtes de Gelatina de Melancia

Ingredientes:

1000gr de leite
1 iogurte natural
1 gelatina de melancia

Preparação:

1. Deitar no copo todos os ingredientes no copo e programar 7m/50º/vel4.
2. Deitar o conteudo nos copinhos e aguardar 8 horas.
3. Antes de os pôr no frigorifico agita los bem.

Peito de Frango com Cogumelos e Camarão

Ingredientes:

1 peito de frango cortado aos bocados
1 lata de cogumelos
80gr de margarina
1 pacote de natas
Camarão inteiro (usei já cozido)
Estragão qb
Sal qb
Pimenta qb
Alho em pó qb

Preparação:

1. Pôr a margarina numa frigideira e levar ao lume.
2. Quando derreter juntar os cogumelos e deixar alourar um pouco.
3. Juntar a carne e temperar.
4. Passados uns 3 minutos juntar as natas e os camarões e deixar cozinhar.

Nota: Servi com esparguete

Lombo de Atum no Forno

Esta foi só para o marido porque eu pessoalmente não gosto de Atum...

Ingredientes: (as quantidades foi tudo a olho)

1 lombo de atum
Vinho tinto
Azeite
1 cebola laminada
4 alhos picados
Pimenta
Sal
Tomate em pedaço
Batatas aos cubos
1 Knorr de Peixe

Preparação:

1. Pôr o lombo numa travessa de forno.
2. Juntar todos os ingredientes acima descritos inclusive a batata e deixar uns 30 minutos a ganhar sabor.
3. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Carbonara Rapida

Ingredientes:

250gr de esparguete
1 lata de cogumelos
1 lata de salsichas
100gr de chouriço cortado aos quadradinhos
Fiambre aos quadrados
100gr de margarina
1 pacote de natas

Preparação:

1. Cozer o esparguete (eu faço sempre na Microarroz)
2. No copo deitar os cogumelos, salsichas, fiambre, chouriço e a margarina 4m/100/vel1.
3. Juntar o esparguete e as natas 5m/100º/inverso/vel colher.
4. Polvilhar com queijo ralado.

Tortilha com Batata e Salsicha

Hoje foi a 1ª vez que fiz tortilha a pedido do marido. Não ficou muito bonita, mas estava boa.

Ingredientes:

3 batatas cortadas as rodelas bem fininhas
1 cebola cortada as meias luas bem fininhas também
3 salsichas das grandes de aves as rodelas
8 ovos
Sal
Azeite

Preparação:

1. Levar uma frigideira grande ao lume com azeite e quando este estiver quente deitar as batatas e aloura las de ambos os lados.
2. Depois enxuga las bem com um guardanapo. Reservar.
3. Por a cebola no azeite e deixar aloura la também.
4. Quando estiver tira las para um prato e tirar o excesso de azeite também.
5. deixar só um pouco de azeite na frigideira e deitar os ovos temperados, as batatas, as cebolas e as salsichas.
6. Deixar fritar 5 minutos e depois com a ajuda de um prato vira la e deixar mais uns 5 minutos.

Canja a Moda Regional

Ingredientes:

3lt de agua
1 peito de galinha
1 c. sopa de margarina
Moela e fígado de galinha
1 cebola
1 knorr galinha
150gr de arroz
1 gema
Sumo de meio limão

Preparação:

1. Coze se a galinha,, a moela, o fígado e a cebola.
2. Depois de cozida, rira se a galinha da agua e desfaz se.
3. Ao caldo junta se o arroz, a margarina e o knorr ate cozer.
4. Bate se a gema com o limão, junta de uma concha de sopa, mexe se e volta se a por no tacho

Receita do Livro Cozinha Regional dos Açores

Sopa de Abobora

Ingredientes:

250gr de abóbora
6 batatas
200gr de feijão branco ralado
1 cebola
3 lt de agua
1 c. sopa de margarina
1 knorr galinha
Sal

Preparação:

1. Leva se a abóbora a cozer com a cebola e as batatas. 
2. Junta se o feijão previamente cozido.
3. Rala se tudo, junta se a margarina,  knorr galinha e o sal.
4. Também se pode juntar 125gr de arroz.

Receita do Livro Cozinha Regional dos Açores

Lasanha de Carne

Ingredientes:

1 cebola
2 alhos
2 cenouras
1 lata de cogumelos pequena
200gr de tomate
50gr de azeite
500gr de carne de vaca picada
1 knorr culinária
50gr de vinho tinto

Preparação:

1. Pôr no copo a cebola, os alhos, os cogumelos, as cenouras o tomate e o azeite 5s/vel5.
2. Refogar 5m/100º/vel1.
3. Juntar a carne, o knorr e o vinho tinto 10m/100º/inverso/vel colher.
4. Num pirex ir alternando a carne com as placas, sendo a primeira camada de carne e a ultima de placas.

Nota: a ultima camada de placas só se põe em cima da carne quando o bechamel estiver pronto.

Bechamel:

Ingredientes:

750gr de leite

75gr de farinha

40gr de manteiga

Sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

1. Com o copo lavado deitar todos os ingredientes e programar 8m/90º/vel4.
2. Pôr a ultima camada de placas.
3. Deitar o bechamel por cima.
4. Depois do bechamel pode se por pão ralado e queijo ralado por cima também.
5. Levar ao forno cerca de 20 minutos

Folhadinhos com Farinheira e Morcela

Para aproveitar 2 massas folhadas sairam umas rodelinhas com morcela e outras com farinheira.

Ingredientes:
2 massas folhadas
1 farinheira
1 morcela

Preparação:

1. Esticar uma massa folhada, eu usei redonda.
2. Fazer pequenas bolinhas de farinheira e outras com morcela.
3. Tapar com a outra massa folhada e cortar com um copo.
4. Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Massa para Rissóis na Bimby

Ingredientes:

250gr de farinha

250gr de água

30gr de manteiga

5gr de azeite

Sal

Pimenta

Noz Moscada

Preparação:

1. No copo deitar a agua, o azeite. a margarina e o sal 5m100º/vel1.
2. Juntar a farinha, a noz moscada e a pimenta 20s/vel4.
3. Deixar arrefecer e amassa la bem.

Salada de Orelha

Ingredientes:

2 orelhas
2 cebolas picadas
2 alhos picados
Azeite qb
Salsa qb

Preparação:

1. No tacho cozer as orelhas com bastante água e sal.
2. Depois de cozidas corta las aos bocadinhos e reservar.
3. Levar uma frigideira ao lume com bastante azeite e deitar os alhos picados a cebola picada e a salsa picada.
4. Deixar refogar um pouco e depois juntar a orelha e envolver tudo.
5. Deitar numa travessa e juntar um pouco de vinagre por cima e misturar novamente tudo.

Carne de Porco a Alentejana com Esparguete

Hoje em vez de tirar um frango para descongelar, enganei me e tirei carne de porco, para remediar a situação e ser um pouco diferente aqui vai a minha receita.

Como fiz tudo a olho não vou por as quantidades.

Preparação:

Pus um tacho largo ao lume com azeite e deitei a carne la para dentro para ganhar uma corzinha, depois pus alho picado, alho em pó, sal, tomate em pedaços, um pouco de estragão, 1 folha de louro e vinho tinto.

Deixei cozinhar assim uns 20 minutos e de vez em quando ia acrescentando agua. De seguida pus as ameijoas e quando elas abriram então juntei o esparguete.

Posso dizer que ficou muito, muito bom mesmo.

Arroz Doce

Ingredientes:

1000gr de leite

160gr de arroz carolino

1 pau de canela

1 Pitada de Sal

120gr de açúcar amarelo

4 gemas

Canela qb

Preparação:

1. Deitar no copo todos os ingredientes menos as gemas.
2. Programar 15m/90º/inverso/vel colher.
3. Tirar a tampa e mexer.
4. Voltar a programar mais 25m/90º/inverso/vel colher.
5. Juntar as gemas desfeitas e envolver bem no arroz e pôr mais 10m/90º/inverso/vel colher.

Nota: eu ponho o açúcar logo da primeira vez e uso açúcar amarelo.

Banana com Caramelo Liquido e Pepitas de Chocolate

Como tinha ali 2 bananas e não as queria deitar fora eis o que surgiu...

Ingredientes:

2 bananas

Caramelo liquido qb

Pepitas de Chocolate qb

Preparação:

Num prato esmagar as bananas com um garfo, deitar por cima o caramelo e as petitas de chocolate.

Simples, rápido e delicioso :)

Jardineira de Carne de Vaca

Ingredientes:

1kg de carne de vaca cortada aos quadrados

1 cebola

3 alhos

1 copo de vinho branco

Meia lata de tomate em pedaços

600gr de batatas cortadas aos quadrados

150gr de feijão verde congelado

150gr de cenoura cortada as rodelas

Azeite

Sal

Pimenta

Preparação:

1. Pôr bastante azeite num tacho e deitar a carne e deixar alourar um pouco.
2. Juntar a cebola e os alhos picados.
3. Deitar o vinho branco.
4. Passados uns 3 minutos juntar o tomate em pedaços, temperar e cobrir com água.
5. Deixar cozinhar uns 30 minutos.
6. Passado esse tempo, acrescentar a batata, o feijão e a cenoura mais uns 15 minutos. 

Farfalle com Delicias, Camarao e Mostarda

Ingredientes:

500gr de Farfalle
1 embalagem de delicias do mar
1 embalagem de camarão congelado
6 alhos picados
Alho em pó qb
Azeite qb
Salsa Picada qb
2 c. de sopa de mostarda
1 pacote de natas
1 c. sobremesa de tempero para massas

Preparação:

1. Cozer a massa em água e sal (eu cozi na Microarroz para variar heheh)
2. Numa frigideira por o azeite e o alho picado.
3. Juntar o camarão e deixar fritar um pouco.
4. Deitar a salsa picada, o alho em pó, a mostarda, as natas e o tempero para massas.
5. Deixar cozinhar uns minutos e pouco tempo antes de apagar o lume juntar as delicias do mar cortadas aos bocadinhos.
6. Escorrer a água da massa e envolver tudo.

Almondegas com Queijo

Este e um dos pratos preferidos do meu marido...

Ingredientes:

Almondegas
Bechamel (eu fiz na Bimby)
Azeite
Sal
Pimenta
Noz Moscada
Tiras de Queijo
Salsa Picada

Preparação:

1. Levar uma frigideira ao lume com o azeite e deitar as almondegas.
2. Deixa-las fritar de ambos os lados.
3. Quando estiverem bem loirinhas tira las para um prato.
4. Fazer o bechamel e juntar a frigideira.
5. Deitar novamente as almondegas e tempera las com sal. pimenta e noz moscada.
6. Deixar cozinhar uns minutos ate as almondegas estarem no ponto.
7. Juntar as tiras de queijo e envolver bem.
8. Deitar tudo numa travessa e salpicar com a salsa.

Bacalhau com Espinafres e Farinheira

Como hoje repus o stock das maravilhosas farinheiras tive de pensar o que fazer com tantas, e para não ser sempre cozida ou no forno ou em folhados hoje fiz diferente e valeu bem a pena porque ficou muito bom.
Então aqui vai...

Ingredientes:

1 posta de bacalhau
1 farinheira
400gr de espinafres congelados
Alho em pó
Azeite
Azeitonas

Preparação:

1. Num tacho com bastante água e uma pitadinha de sal cozer a posta de bacalhau e a farinheira.
2. Depois de cozido, tiras a pele e as espinhas ao bacalhau e lasca lo.
3. Tirar a pele a farinheira e corta la em pedaços.
4. Levar uma frigideira ao lume com o azeite e o alho em pó.
5. Deitar os espinafres e passados uns minutos juntar a farinheira.
6. Mexer bem ate estar tudo bem envolvido.
7. No fim, deitas as lascas de bacalhau e voltar a mexer.
8. Deitar o preparado para uma travessa e enfeitar com azeitonas.

Esparguete Com Delicias do Mar, Camarão e Atum

Mais uma invenção para a Microarroz :)

Ingredientes:

250gr de esparguete

6 tiras de delicias do mar

1 lata de atum

1 knorr marisco

Camarão qb

1/2 lata de tomate em pedaços

Preparação:

1. Dentro da Microarroz por todos os ingredientes excepto o atum.
2. Levar ao microondas cerca de 12 minutos.
3. Deitar fora o excesso de água.
4. Juntar o atum e envolver bem com as massas.

Peru no forno com Laranja e Alecrim

O Peru e uma das carnes que mais gosto de comer. Aqui fica mais uma receita de peru no forno super deliciosa.

Ingredientes:

1 perna de peru

1 laranja

1/2 lata de tomate em pedaços

Tempero de alho cebola e salsa (receita no Blog)

1 c. de sopa de alecrim

Azeite qb

Vinho Branco qb

Alho moído

Preparação:

1. Por a perna do peru numa travessa de forno.
2. Por bastante tempero de alho cebola e salsa.
3. Por um pouco de alho em pó.
4. Juntar o alecrim a perna.
5. Deitar o tomate em pedaços pela perna.
6. Cortar uma laranja as rodelas e por por cima da perna.
7. Deitar por cima um pouco de azeite
8. Regar com vinho branco
9. Levar ao forno cerca de 40 minutos

Maravilha Italiana

Tanto ouvi falar que decidi fazer.

Ingredientes Recheio:

1 ovo
500gr de leite
100gr de açúcar
60gr de farinha
1 c. chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Pôr todos os ingredientes no copo da bimby 8m/90º/vel4.
2. Reservar.

Ingredientes bolo:

200gr de açúcar

100gr de leite

4 ovos

150gr de azeite

300gr de farinha

1 c. cha de fermento em po

Preparação:

1. Pôr no copo o açúcar 15s/vel9.
2. Juntar os ovos, o leite e o azeite 20s/vel4.
3. Acrescentar a farinha e o fermento 15s/vel6.
4. Numa forma de aro amovível untada deitar o preparado do bolo e por cima o creme.
5. Levar ao forno cerca de 25 minutos.

Receita adaptada

http://carlamelim.blogspot.pt/2013/10/maravilha-italiana.html

Tempero de Alho Cebola e Salsa

Tinha ali bastantes alhos que me deram e alguns já estavam a começar a ficar meio "doentes" então decidi experimentar fazer um frasco de tempero.

Ingredientes:

2 cabeças de alho
2 cebolas
Salsa
Sal
Azeite

Preparação:

1. Depois de descascar os alhos e as cebolas deitei tudo para dentro do copo da bimby com os restantes ingredientes e programei 10s/vel7.
2. Depois foi só deitar o preparado para um frasco e guardar no frigorifico.

Crumble de Pêssego e Pêra

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda
1 pêra
3 c. de sopa de açúcar amarelo
2 c. de chá canela
100gr de farinha
80gr de açúcar mascavado
90gr de margarina
Canela para polvilhar

Preparação:

1. Descascar a pêra e cortar aos pedacinhos para dentro de um recipiente.
2. Cortar os pêssegos aos pedacinhos também e pô los no mesmo recipiente.
3. Pre aquecer o forno a 180º.
4. Juntar o açúcar amarelo e um pouco da calda do pêssego e mexer tudo muito bem.
5. No copo deitar a farinha, o açúcar mascarado e a margarina 15s/vel5.
6. Deitar a fruta para uma forma e deitar pequenos pedaços de crumble por cima.
7. Levar ao forno cerca de 25 minutos.

Receita adaptada:

http://www.mytaste.pt/click/index/26690567/?site=eusougulosa.blogspot.pt

Ameijoas com Mostarda e Tomate Cherry

Aqui vai mais uma inspiração da noite

Ingredientes:

Ameijoa
Azeite
Alho em po
1 c. de sopa de mostarda
Salsa picada
Tomate Cherry

Preparação:

1. Levar uma frigideira ao lume com azeite, e o alho picado.
2. Deitar as ameijoas e esperar elas abrirem.
3. Juntar a colher de mostarda e misturar bem.
4. No fim, deitar a salsa picada e os tomates cherry.

Massas com Atum e Natas de Salmão

Mais uma vez decidi inventar, como o meu marido adora massas e especialmente atum aqui vai mais uma...

Ingredientes:

250gr de massas coloridas
1 Lata de cogumelos
2 Latas de atum
1 pacote de natas de salmão
Sal
Agua

Preparação:

1. Num tacho levar as massas a cozer com os cogumelos e uma pitada de sal.
2. Quando estiverem no ponto, deitar fora a agua que sobrou.
3. Juntar as latas de atum escorridas e as natas e levar uns 3 minutos ao lume de novo.

Carne de Porco a Alentejana no Forno

Mais uma vez decidi inventar, tinha carne de porco para fazer a Alentejana e desta vez fiz no forno. Aqui vai...

Ingredientes:

1kg carne de porco cortada aos cubos
Tomate cherry
Azeite
Vinho branco
Sal
Margarina
1 folha de louro
Alho moído
6 alhos
Estragão
Salsa Picada
500gr ameijoa
250gr de camarão

Preparação:

1. Numa travessa de ir ao forno pôr a carne de porco e deitar por cima o sal, alho moído, pôr a folha de louro, vinho branco, azeite, um pouco de estragão, uns cubos de margarina, os alhos esmagados e os tomates cherry.
2. Levar ao forno cerca de 30 minutos.
3. Enquanto a carne esta a fazer, pus as ameijoas e o camarão na Microarroz com água e levei 15 minutos ao microondas.
4. Fritei também batatas fritas para acompanhar.
5. Quando acabar o tempo da carne, tirar a travessa e juntar a carne as ameijoas e os camarões.
6. Salpicar com um pouco de salsa.

                                   

Queques de Espinafres

Ingredientes:

200gr de espinafres
100gr de courgete
5 ovos
150gr de açúcar
200gr de farinha
2 c. de chá de fermento

Preparação:

1. Deitar no copo os espinafres e a courgete 20s/vel9
2. Juntar os ovos e o açúcar 2m/37º/vel4
3. Acrescentar a  farinha e o fermento 15s/vel3
4. Untar as formas e levar ao forno cerca de 20 minutos.

Nota: Como nunca tinha experimentado fiz metade da receita e deu para 13 queques.

Receita Adaptada

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/8241/bolo-de-espinafres.html

Tagliatelle com Salmao e Espinafres

Se há coisa que eu não gosto é Salmão, mas Salmão Fumado já gosto e bastante. Então hoje comprei para fazer com massas. Andei a ver no armário e tinha um pouco de Tagliatelle e então surgiu este prato...

Ingredientes:

200gr de Tagiatelle
1 embalagem de salmão fumado
1 lata de cogumelos
300gr de espinafres congelados
1 pacote de natas de salmão
1 cebola
1 alho
Azeite
Sal

Preparação:

1. Cozer a massa.
2. Levar uma frigideira ao lume com a cebola picada, o alho e o azeite.
3. Juntar os espinafres e os cogumelos e deixar cozinhar no refogado.
4. Quando a massa estiver pronta, tirar a agua e juntar as natas de salmão. (eu como fiz as massas na Microarroz depois de tirar a agua, pus as natas e levei ao microondas 1 minuto).
5. Deitar o preparado dos espinafres e cogumelos por cima da massa e envolver bem, por fim deitar o salmão fumado cortado em tirinhas e voltar a mexer.

Açorda de Farinheira e Camarão

Hoje cheguei a casa e sem disposição para fazer o jantar fui ao frigorífico ver o que andava por la... então vi uma farinheira que tinha feito no forno, camarão cozido e depois de perguntar ao filhote o que ele queria para o jantar e ele ter dito que queria açorda decidi inventar então...

Ingredientes:

300gr de pão
4 alhos picadinhos
1 farinheira sem pele
2 ovos
Camarão cozido sem casca qb
Azeite
1 folha de louro
50gr de natas
Salsa picada
Azeitonas
Sal

Preparação:

1. Num tacho por o pão cortado aos bocadinhos.
2. Rega lo com bastante azeite, deitar os alhos, o louro e água bem quente.
3. Mexer bem para que o pão absorva a agua.
4. Levar o tacho ao lume e ir mexendo ate o pão estar quase desfeito.
5. Deitar os ovos bem batidos e voltar a mexer.
6. Juntar a farinheira desfeita com o garfo e os camarões.
7. Envolver tudo com as natas.
8. Salpicar com a salsa e enfeitar com azeitonas.

Bolo de Iogurte com Caramelo Liquido

Ingredientes:

1 iogurte
4 ovos
3 medidas de copo de açucar
3 medidas de copo de farinha
1 medida de copo de azeite
2 c. cha de fermento
Caramelo liquido

Preparação:

1. No copo pôr os ovos, o iogurte e o açucar 20s/vel4.
2. Juntar a farinha e o fermento 10s/vel4.
3. Por fim deitar o azeite 10s/vel4.
4. Untar uma forma com caramelo liquido.
5. Levar ao forno cerca de 30 minutos.

Doce de Banana e Maça

Tinha ali 3 bananas a cair de maduras e não as queria deitar fora, então decidi fazer doce de banana.

Ingredientes:

3 bananas
1 maça
100gr de açúcar
Canela

Preparação:

1. Descascar as bananas e pô las no copo a rodelas.
2. Fazer o mesmo com a maçã e corta la aos pedacinhos pequenos.
3. No copo deitar todos os ingredientes 30m/100º/vel2.
4. Quando o tempo acabar, programar mais 10m/varoma/vel 2 e trocar o copo pelo cesto.
5. Pôr em frascos fechados e virados com a tampa para baixo ate arrefecerem.

Paezinhos de Alho e Azeitonas

Acabadinho de fazer, ainda quentinho e com um pouco de manteiguinha... DELICIOSO

Ingredientes:

5 alhos
40gr de azeite
350gr de agua
1 c. de cha de oregaos
1 saqueta de fermento
550gr de farinha 65
Sal

Preparação:

1. No copo deitar os alhos. as azeitonas descaroçadas e o azeite 5s/vel5.
2. Juntar a agua e o fermento e os oregaos 1m/37º/vel2.
3. Acrescentar a farinha e o sal e amassar 2m/vel espiga.
4. Deixar que a massa dobre de volume.
5. Num tabuleiro de ir ao forno ou mesmo no do forno por uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha e fazer bolinhas com a massa.
6. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Pudim de Chocolate na Microdelicia

E porque as vezes nos apetece um docinho facil, rapido e com poucos ingredientes aqui vos deixo o Pudim de Chocolate feito na Microdelicia da Tupperware em apenas 7 minutos.

Ingredientes:

200ml de leite morno
50gr de chocolate
2 ovos
25ml de açucar

Preparação:

1. Aquecer o leite com o chocolate e mexer bem.
2. Bater os ovos com o açucar.
3. Juntar o leite com o chocolate e mexer bem.
4. Colocar o preparado na Microdelicia.
5. Levar ao microondas 7 minutos.

Nota: depois de cozinhado destapar e deixar arrefecer cerca de 3 minutos antes de desenformar.

Esparguete com Camarão na Microarroz

Simples, rápido, e saboroso...

Ingredientes:

Esparguete
Camarão
1 knorr de Arroz
Meio pacote de natas
Salsa

Preparação:

1. Pôr o esparguete, o camarão e o knorr dentro da Microarroz com agua.
2. Levar ao microondas cerca de 10 minutos.
3. Qdo acabar o tempo tirar a agua e descascar os camarões, voltando a pô los dentro da Microarroz de novo.
4. Deitar as natas e levar cerca de 1 minuto ao microondas.
5. Salpicar com salsa.