Tortilha de Queijo e Mortadela sem Batata

Ingredientes:

1 cebola
Azeite
6 ovos
Queijo
Mortadela
Sal

Preparação:

1. Cortar a cebola em meias luas fininhas e deitar no azeite quente.
2. Numa taça deitar os ovos, tempera los e juntar o queijo a mortadela cortado aos bocadinhos.
3. Quando a cebola estiver loirinha, deitar fora o excesso de azeite e deitar os ovos para dentro da frigideira.
4. Em lume baixo deixar cozinhar uns 5 minutos.
5. Com a ajuda de um prato virar a tortilha e deixar mais uns 5 minutos.